Weintage da wo sonst Winter ist…

Nein, es geht nicht um Skifahren und Glühwein, aber glühen kann man in der Sauna im Spa vom Hotel Ermitage in Gstaad-Schönried und Wein gibt es auf jeden Fall, vor allem Schweizer Wein.

Tour de Suisse via Neuseeland

Ich war sehr gespannt;  ein viertägiger Aufenthalt in den Berner Bergen inklusive Weinverkostung, Dinners, Wanderungen und Entspannung im Wellness Bereich. Mehrere Winzer aus der Schweiz nehmen aus diesem Anlass Teil und ein Weingut aus Neuseeland ist auch vertreten. Ergänzend muss man wissen, dass der ehemalige Direktor des Hotels Ermitage, Stefan Walliser, nun für das Marketing im neuseeländischen Weingut Fromm zuständig ist!

Willkommen im Ermitage

Bei der Ankunft wird man herzlich empfangen; die Lobby strahlt Ruhe und Entspannung aus, typisch für den Nachmittag. Es gibt Kaffee und Kuchen, die Teilnehmer kommen nach und nach an. Viele kennen sich bereits und nehmen zum zweiten oder dritten Mal an diesem Anlass Teil. Die Zimmer werden bezogen; ich laufe durch einen langen Gang, der zum Lift führt. Es riecht nach Wellness… alleine der Geruch ist entspannend.

Weinbetriebe aus der Schweiz und von gegenüber

Das Zimmer, beziehungsweise die Zimmer, sind weiträumig und komfortabel. Vom Balkon des Schlafzimmers aus habe ich einen herrlichen Blick auf die Berge und auf den Pool. Das Wohnzimmer beinhaltet eine kleine Küche, ein Sofa und einen Fernseher (den ich kein einziges Mal eingeschaltet habe). Um 19h00 findet der Aperitif statt. Die Winzer sind anwesend und schenken ihre Weine aus. Dabei ist das Winzerpaar Olivier und Sandra Mounir von Cave du Rhodan im Wallis sowie Isabella Kellenberger mit Ehemann Stéphane, von Vin d’oeuvre, ebenfalls aus dem Wallis. Fromm Winery aus Neuseeland (so in etwa gegenüber von uns auf der anderen Seite der Welt), mit Schweizer Wurzeln, ist von Stefan Walliser vertreten.

Man lernt sich kennen, stellt sich gegenseitig vor. Alle haben eine gemeinsame Leidenschaft: sie mögen Wein. Die Gespräche sind entspannt, man hat Wein einfach gerne, aber macht auch kein grosses Trallala daraus. „Der passt, ich mag den eher, der Sauvignon Blanc ist fruchtig, der Fendant ist süffig“, die Gespräche haben zwar viel mit Wein zu tun, aber nicht nur. Jeder einzelne Weinbetrieb stellt sich vor; die Teilnehmer hören aufmerksam zu.

Die Uhr dreht sich recht schnell, man wird zu Tisch gebeten. Es gibt ein feines Menü, selbstverständlich mit Weinbegleitung. Auch da werden die einzelnen Weine kurz vorgestellt. Nach dem Essen gibt es für mich noch einen Halt an der Bar und da freue ich mich, den Wein von Anne-Claire Schott aus Twann im Offenausschank angeboten zu kriegen! Es ist bald 23h30 und Zeit, schlafen zu gehen, denn am nächsten Tag gibt es eine Wanderung.

Gemütliche Wanderung

Um 09h00 gibt es Frühstück; ich lass es mir aber nicht nehmen, zuerst im äusserlichen Schwimmbad zu weilen. Der Blick auf die Alpen ist herrlich! Es herrscht Ruhe, die Natur bietet ein idyllisches Schauspiel. Um 10h30 beginnt die Wanderung. Alle sind ziemlich gut ausgerüstet fürs Wandern. Sicherheitshalber frage ich den Leiter, ob die Wanderung auch für „nicht“ Sportler geeignet ist; kein Problem, auch Sie werden das schaffen. Da bin ich ja beruhigt 🙂

Das Wandern läuft gemütlich ab. Dabei kann man erneut die Kraft der Natur bewundern und die verschiedene Hänge anschauen, auf denen man ja „normalerweise“ die Piste runterfährt. Viel Weite, viele grüne Wiesen und angenehme Bergluft. Die Wanderung dauert etwa zwei Stunden, gefolgt vom nächsten Weinanlass. Wir werden auf einem Bauernhof empfangen; es gibt frisches Brot, Trockenwurst, Kartoffelsalat, Gemüse Dips… also alles, was Gaumenfreude bereitet. Die Winzer haben einen kleinen Stand aufgebaut und schenken Ihre Weine zur Verkostung aus. Winzerin Catherine Cruchon, vom Domaine Henri Cruchon, ist neu dazugekommen und präsentiert die Weine des Familienbetriebes aus dem Waadtland.

Erholung im Spa

Nach dem Anlass kann man entweder wieder wandern oder mit dem Bus bis zum Hotel chauffiert werden. Angesichts dieses ereignisvollen Morgens und dem anschließenden Mittagessen, ist nun Wellness angesagt. Baden, faulenzen, in der Dampf–Sauna schwitzen und die ruhige Atmosphäre geniessen.

Der Spa Bereich ist grossräumig und modern. Es sind verschiedene Saunen und Dampfbäder vorhanden sowie ein bedecktes und ein äusseres Schwimmbad. Wer noch etwas mehr schwitzen will, kann auch Sport im Fitnessraum treiben.

An diesem Abend sind natürlich ein Aperitif und ein feines Menü geplant. Es werden weitere Weine vorgestellt und ein Betrieb aus dem Thurgau ist neu dazugekommen. Man kennt sich etwas mehr und das Thema Wein sorgt für viel Austausch unter den Gästen.

Grillen auf der Alp

Am nächsten Tag findet ein Anlass in einer Alphütte statt. Einige fahren mit dem Fahrrad hoch, aber die meisten entscheiden sich für den Bus. Anhand der Strecke war das eine sehr weise Entscheidung. Das Wetter spielt mit, es ist warm und es wird ein grosser Grillplausch vorbereitet. Es gibt allerlei Fleisch, Gemüse und Raclette. Sie ahnen es natürlich schon, selbstverständlich ist Wein im Spiel. Dazu möchte ich aber erwähnen, dass auch reichlich Wasser vorhanden ist, was zu begrüssen ist, besonders bei solch einem warmen Wetter. Jeder Weinbetrieb stellt Weine vor, die natürlich zu den verschiedenen Speisen passen.

Nach diesem gemütlichen Anlass geht die Fahrt zurück ins Hotel. Das Programm kennen sie ja bereits; Spa, ausruhen (nach den vielen Anstrengungen) geniessen.

Gesprächsrunde mit den Winzern

Damit nicht „nur“ Wein getrunken wird, ist um 18h00 eine Gesprächsrunde mit den Winzern und den Teilnehmern organisiert. Wer will kann dazu kommen und alle Fragen zum Thema Wein stellen. Diesmal ging es um den Begriff „Bio“ und inwiefern es in der Weinwelt thematisiert wird. Die Gespräche sind spannend und bereichernd. Danach folgt der traditionelle Aperitif gefolgt von einem Dinner. Es ist der letzte Abend. Die Winzer zeigen nun die Highlights ihrer Betriebe und verwöhnen die Gäste mit feinsten Tropfen. Die Atmosphäre ist entspannt. Auf allen Gesichtern ist Freude zu sehen. Der Anlass hat den Gästen gefallen und eines steht bereits fest: nächstes Jahr will man erneut dabei sein. Es folgt ein letzter Besuch an der Bar mit einer Million Swarovsky Sterne, um den Abend ausklingen zu lassen.

Vor der Abreise geniesse ich ein letztes Mal den Pool und trete dann schlussendlich die Rückreise an. Ich bin entspannt und weiss, dass ich erneut im Hotel Ermitage kommen werde.

Kontakt
Ermitage Wellness- & Spa-Hotel
Dorfstrasse 46
CH-3778 Gstaad-Schönried
Tel. +41 33 748 04 30
Web : www.ermitage.ch
Mail : welcome@ermitage.ch