Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Auswahl an kleinen Beeren. Spontane Gärung und Reifung in neuen Chassin-Fässern. Das Bouquet entwickelt sich langsam. Zu Beginn zeigt es Graphitnoten, während im Hintergrund Düfte von Sauerkirschen zu erkennen sind. Am Gaumen ist der Wein charaktervoll. Er ist lebhaft, straff und...
Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Diese Cuvée ist Josef Stern gewidmet, dem Großvater von Dominic Stern, der das Weingut gegründet hat und ursprünglich Küfer war. Das Bouquet zeigt eine angenehme Frische und würzige Noten, die auf den Cabernet Sauvignon zurückzuführen sind, eine der Rebsorten, aus denen...
Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Das Bouquet ist gut vom Terroir inspiriert und weist kreidige Noten auf. Der Cabernet bietet einladende fruchtige und würzige Noten, während der Merlot für ein wenig Gelassenheit und Ruhe sorgt. Am Gaumen vereint der Wein Frische und...
Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Das Bouquet ist einladend, sowohl in seiner Intensität als auch in seiner Frische und verbindet dunkle Beerennoten mit erfrischenden Eukalyptusnuancen. Am Gaumen zeigt der Wein Größe und Gelassenheit. Die alten Reben spielen hier ihren Part und unterstreichen ihre Fähigkeit, das zu...
Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Das Bouquet von der Pfälzer Freiheit Cuvée macht sofort Lust, das Glas zu heben und ein paar Schlucke zu nehmen, dank seines fruchtigen und würzigen Charakters. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, saftig und ausgewogen. Unprätentiös, leicht und animierend… Eine Magnum...
Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Das Bouquet ist einfach und unterstreicht die Eigenschaften des Pinot Noir durch Kirschnoten und würzige Nuancen. Auch die vorhandene Finesse am Gaumen spricht für Pinot Noir. Ein einladender, ausgewogener und schmackhafter Wein! Jetzt bis 2025 88/100...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Dieser Wein wird aus 4 Parzellen in der Südpfalz gewonnen. Die Parzellen haben unterschiedliche Böden: Kalkstein, Löss, Ton und Lehm. Das Bouquet ist präzise, elegant und einladend. Am Gaumen spiegelt der Wein die Eigenschaften des Bouquets wider; er ist elegant, präzise...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck 14 Monate lang in 228- und 500-Liter-Fässern gereift. Ungefähr 30 % der Raffeln werden während der Mazeration verwendet, was die olfaktorische Frische begünstigt. Einladende Nuancen von roten Beeren und Süßholz kommen auch zur Geltung. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Im Fass gereifter Lagenwein vom Kaiserberg. Das Bouquet ist komplex und zeigt verschiedene Facetten durch Nuancen von geräuchertem Speck und Sauerkirschen. Auch die Frische der bei der Mazeration verwendeten Raffeln ist zu spüren. Am Gaumen ist der Wein elegant und...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot stammt aus der Parzelle Heiligenberg. Die Rebstöcke (Burgunderklone) werden nach burgundischer Art beschnitten, d.h. sehr tief, bzw. nahe am Boden. Das Bouquet zeigt viel Frische sowie eine schöne Fruchtintensität mit Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren unterlegt von feinen Röstaromen....
