Verkostet am 17.12.2021 von Yves Beck 49% Merlot, 39% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon Canon La Gaffelière befindet sich schon seit einiger Zeit in einer Nische der Gelassenheit, der stillen Kraft, die sich dennoch keineswegs auf seinen bisherigen Leistungen ausruhen will. Das Bouquet zeigt fruchtige sowie würzige Nuancen...
Verkostet am 17.12.2021 von Yves Beck Grandes Murailles kommt langsam und diskret zum Vorschein und ist sowohl von Frische als auch von fruchtigen Nuancen geprägt. Viele rote Früchte wie Himbeeren und Anklänge von weißem Pfeffer. Ein spannungsvoller Wein der im Augenblick eher zurückhaltend wirkt, wobei er durch...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Moulin Saint-Georges braucht nach dem Abfüllen immer etwas Zeit, um olfaktorisch zu glänzen. Der 2019er kündigt zwar einen großen Wein an, ist aber noch stark vom Ausbau geprägt (18-monatige Reifung in Barriques.) Mit etwas Luft wird das...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Der Wein kündigt von Anfang an Dichte an, zuerst im Bouquet und dann am Gaumen. Die vorhandene Kraft ist gelassen, präzise und prägnant. Ein Wein, der durch seine Fähigkeit glänzt, eine Verbindung zwischen Finesse,...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Die Dominanz des Cabernet Franc zeigt sich von Anfang an bzw. mit Nuancen von Iris. Diese werden durch Frische und Noten von dunklen Beeren ergänzt. Der Wein offenbart sich wie viele 2019er, nämlich langsam. Der Auftakt ist...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Château Ausone ist imposant, solide und strahlt eine Überlegenheit aus, die zur Stille und zum Respekt aufruft. Alle Register werden gezogen, sowohl auf fruchtiger als auch auf vegetaler, würziger und schließlich mineralischer Ebene. Jedes Element offenbart sich...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Lange Zeit hatte La Croix du Casse Mühe, Finesse zu offenbaren bzw. seine fruchtigen Anlagen in den Vordergrund zu stellen. Der 2019er wirkt dem entgegen. Er zeigt Gelassenheit und Subtilität. Der Gaumen wird dem Ruf von Pomerol...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 49% Cabernet Franc, 48% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon Das Durchschnittsalter des Weinbergs liegt bei 55 Jahren. Die ältesten, wurzelechte, Rebstöcke sind über 130 Jahre alt. Der Ausbau erfolgt etwa 18 Monate lang in 100 % neuen Barriques (7 verschiedene Barrique-Hersteller). Das Bouquet...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck 82% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon In Clinet herrscht Frische vor. Sie ist sicherlich dem Cabernet Sauvignon zu verdanken, aber nicht nur...
Verkostet am 16.12.2021 von Yves Beck Die Reifungsnuancen sind offensichtlich, aber gut eingebunden. Der Wein hat einen einladenden Charakter und kann in seiner Jugend genossen werden. Er ist frisch, schlank, fein und gut von seinen Tanninen gestützt. 2023-2030 89/100...
