Verkostet am 30.03.2022 von Yves Beck Viel Authentizität in diesem Bouquet, das sich durch Noten von Graphit, Tabak und dunklen Beeren auszeichnet. Dieser Pauillac hat Charakter, feste Tannine und eine saftige Struktur. Er verdient ein wenig Entfaltung und mehr Aromatik auf geschmacklicher Ebene. 2024-2034 88-89/100...
Verkostet am 30.03.2022 von Yves Beck Dieser Wein ist sehr graziös, aber dank der präzisen und relevanten Tannine dennoch kraftvoll. Die Säurestruktur trägt zur Stabilität des Weins bei. Austrinken 93/100...
Verkostet am 30.03.2022 von Yves Beck Geprägt von Noten schwarzer Johannisbeeren und Schokolade ist das Bouquet dieses Saint-Emilion einladend. Seine samtenen und perfekt eingebundenen Tannine sorgen für eine gewisse Dichte und harmonieren mit der Frische. 2023-2029 88/100...
Verkostet am 29.03.2022 von Yves Beck 90% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Weinberg auf Lehm- und Lehm-Kalkstein-Böden. Die Cabernets befinden sich auf Kiesige-Lehmböden. 30% neue Fässer für den Ausbau, die übrigen 70% werden in Tanks ausgebaut. Produktion von etwa 300'000 Flaschen. Das...
Verkostet am 29.03.2022 von Yves Beck 73% Merlot, 27% Cabernet Franc Das Bouquet ist diskret, mit fruchtigen und würzigen Noten sowie Nuancen von Graphit. Der leicht cremige Charakter wird durch noch etwas körnige Tannine unterstützt, die noch etwas runder werden müssen...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Dieser Wein stammt von einem Weinberg, der aus einer massalen Selektion von Morgon besteht. Das Bouquet glänzt durch seine Intensität und seine olfaktorische Vielfalt. Rote Früchte und Gewürze stehen im Vordergrund. Vom Typ her eher schlank, zeichnet sich der Wein durch...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Noir kündigt gleich zu Beginn sein Niveau an. Er will nicht unbedingt gefallen, sondern eher überzeugen; die subtile Verbindung von jugendlichen Noten (Jahrgang 2018!) und roten Beeren ist nicht nur überzeugend, sondern atemberaubend. Der Wein zeigt eine außergewöhnliche Frische...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Gamay, Syrah Auf der Suche nach sinnvollen Ansätzen hat Jean-Michel Novelle diese Assemblage aus Syrah und Gamay kreiert. Sein Ehrgeiz ist durchaus meßbar, denn das Bouquet offenbart einladende und angenehme Noten, sowohl fruchtig als auch würzig und sogar blumig mit Veilchen! Die...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Die Frage ist, warum in Genf Merlot angebaut wird. Die Antwort, die zwar simpel ist, aber La Palice würdig, liegt im Glas. Wenn die Ambition darin bestand, den Charme der Merlot-Traube zu genießen, dann ist das nicht das Ziel von Jean-Michel...
Verkostet am 24.03.2022 von Yves Beck Dieser Cabernet Sauvignon wurde in den 1980er Jahren gepflanzt. Damals konnte sich Jean-Michel Novelle nicht vorstellen, welches Niveau diese Rebsorte in dieser Region erreichen würde. Darüber hinaus, und das war damals absolut unbeliebt (und wahrscheinlich auch heute nicht), wurde beschlossen, ein...
