Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Der Magdeleine Bouhou stammt von Weinbergen mit einer Gesamtfläche von 7 ha auf ton- und kalkhaltigem Boden und wird in 100hl-Fässern sowie Tanks ausgebaut, während die malolaktische Gärung in 500l-Fässern stattgefunden hat. Das Bouquet offenbart angenehme...
Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Die Cuvée "The Steps" stammt von Weinbergen mit einer Gesamtfläche von 2 ha, auf Lehm-Kalk- und Lehm-Silikat-Böden. Sie wird 12 Monate lang in Barriques (davon 1/3 neu) ausgebaut. Das Holz ist elegant und verleiht schokoladige...
Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck Merlot Die Cuvée L'Attache stammt von einem alten Weinberg von 0,5 ha, der 1979 auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt wurde. Sie wird in neuen 500-l-Fässern (Radoux und Taransaud) vinifiziert. Der Wein wird sie 16 bis 18 Monate lang in größeren Fässern...
Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck Cabernet Sauvignon Dieser 100% Cabernet Sauvignon stammt von einem alten Weinberg von 0,5ha, der 1984 auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt wurde. Er wird in neuen 500l-Fässern (Radoux und Taransaud) vinifiziert. La Cuvée Le Chêne wird 16 bis 18 Monate lang in...
Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Weinberg mit 14ha, von denen 12ha in Produktion sind. Er wurde 2011 von Stéphane Paeffgen erworben. Die Hälfte des Weinbergs besteht aus kiesigen Böden in der Nähe von St-Christoly, die andere Hälfte befindet sich auf Kalkböden. ...
Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck 88% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet des Reysse zeigt eine schöne Komplexität durch Noten von Crème de Cassis, Brombeeren und Süßholz, gefolgt von pfeffrigen und blumigen Nuancen. Der Wein ist dank der Symbiose zwischen samtenen, feinkörnigen Tanninen und...
Verkostet am 21.05.2022 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Mit einem Teil der Böden, die praktisch auf Kalkgestein liegen, ist der Wein gut vom Terroir geprägt. So zeigt er Düfte von roten Beeren und kreidige Noten. Letztere kommen auch am Gaumen zur Geltung. So entsteht ein...
Verkostet am 21.05.2022 von Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Der Reysse stammt von 6 ha Weinbergen auf kiesigem Boden und wird in 100% neuen Barriques ausgebaut. Stéphane Paeffgen verzichtete auf die Verwendung von Cabernet Franc (aus 100 Jahre alten Rebstöcken) und so entstand eine Cuvée aus...
Verkostet am 21.05.2022 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Malbec Die Cuvée L'Abri stammt von einem 2 ha großen Weinberg auf einem Lehm-Kalkstein Boden mit einer Kalksteinader und wird in 500l-Fässern (Stockinger und Taransaud) ausgebaut. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Subtilität und Tiefe aus. Es...
Verkostet am 20.05.2022 von Yves Beck Jetzt bis 2030 89/100...
