Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot Gleich zu Beginn kündigt das Bouquet von Pichon Baron 2019 einen großen Wein an, ohne Umwege und ohne zu zögern! So viel Komplexität und Tiefe, sowohl im Bouquet als auch im Gaumen. Subtiles Schwanken zwischen Frische und...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Das Bouquet des 1988ers lässt den Cabernet gut erkennen, mit Noten von Tannennadeln, unterlegt von einem Hauch Trüffel und dann Curry. Am Gaumen ist der Wein harmonisch und anhaltend und verfügt über fleischige Tannine. Er ist in...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc Der 2004er von Pichon Baron war immer gut, von Anfang an! Normalerweise sind gute Weine von Anfang an gut; was sich ändert, ist ihre Trinkbarkeit aber auch unsere Laune (oder die des Weines!) Das...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Viel Finesse und Vielfältigkeit im Bouquet des 1989ers mit Noten von Szechuanpfeffer, Rosenblättern und Graphit. Eleganter und fleischiger Gaumen; der Wein ist in ausgezeichneter Kondition dank einer wunderbaren Symbiose zwischen den Tanninen und der Säurestruktur. Langer Nachklang. Jetzt...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc Pichon Baron 2005 variiert, wahrscheinlich je nach Lot. Eine Flasche war nicht sauber, die nächste war perfekt. Das Bouquet ist deutlich von Noten von Zedernholz und Tabakkiste geprägt und kann sich daher der "Klassisch"...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Ertrag von 65hl/ha im Jahr 1990! Komplexes, sehr Pauillac-artiges Bouquet mit Düften von roten Beeren, Pfefferminze und Zedernholz, die ideal von der Frische des Cabernet Sauvignon umgeben sind. Gute Fülle am Gaumen, der harmonisch ist und ideal...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet ist einladend und komplex und offenbart blumige Noten sowie Nuancen von Caramel und Schwarztee. Am Gaumen ist der Wein frisch, schmackhaft und von süßlichen sowie feinen Tanninen gestützt. Ein Pichon Baron, der...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot Man spricht von einem kleinen Ertrag in diesem Frostjahr, aber er erreichte immerhin 28hl/ha betont Jean-René Matignon. Das Bouquet ist filigran. Es offenbart Nuancen von Kaffee und Kampfer. Überraschenderweise hat der 1991er eine gewisse...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 74% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot Die Frische des Cabernet Sauvignon ist oft von Vorteil, so auch im Bouquet dieses 2007ers, das dadurch einladend wirkt. Frischer und ausdrucksvoller Charakter am Gaumen. Der Wein ist cremig, harmonisch und genussbereit. Allerdings besteht kein Grund zur...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc Ein wenig Kaffee im Bouquet von 1992, gefolgt von Noten von Feigen und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein schlank, harmonisch und gut vom Cabernet Sauvignon inspiriert, der für eine gewisse Frische sorgt. Austrinken 88/100...
