Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Merlot Dieser Wein stammt von fünfzigjährigen Rebstöcken und wurde 16 Monate lang in neuen Barriques ausgebaut. Die Reifung ist zwar spürbar, aber nicht dominant. Stattdessen übernimmt sie die Rolle einer olfaktorischen Stütze und lässt Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und würzigen Untertönen in...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Einladende Noten von Schokolade und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch würzige Anklänge im Bouquet dieser Cuvée (90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon). Im Auftakt ist der Wein elegant und fruchtig. Er zeichnet sich fein sowie linear aus und wird...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Die Cuvée 990 ist auf 990 Exemplare limitiert und wird von den Bourceau-Weinbergen aus biologischem Anbau erzeugt. Ich habe darüber hinaus die Ehre, die Flasche 001/990 zu verkosten! Vielen Dank an die Familie Bourceau. Das Bouquet offenbart sich mit Subtilität und...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Wie tief und präzise das Bouquet von Les Antiques 2021 ist! Subtile blumige Nuancen werden von Graphit, Himbeeren und dunklen Früchten umgeben. Am Gaumen zeigt der Wein ein gelassenes, präzises und harmonisches Profil. Er wirkt imposant, nicht durch seine Kraft oder...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Der Name Auphio bedeutet Alpilles in der provenzalischen Sprache und entspricht somit dem Namen der Appellation. Das Bouquet offenbart entfaltete, einladende Noten mit einem Hauch von Pflaumen, aber auch süßen Gewürzen und Kräutern. Schmackhaft im Auftakt, ist der Wein leicht cremig...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Dieser 100%ige Grenache offenbart sich zwar zunächst etwas vorsichtig, aber vor allem subtil! So zeigt das Bouquet Noten von Kräutern, Johannisbeeren, Granatäpfeln und süßen Gewürzen, die durch einen subtilen Hauch von Oliventapenade ergänzt werden. Der Wein ist köstlich im Auftakt und...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Cinsault Kurze Mazeration für die Cuvée Alice (zwischen 4 und 6 Tagen). Reifung in Betontanks. Der Winzer möchte mit diesem Wein eine Alternative zum Roséwein bieten, indem er einen animierenden Rotwein anbietet. Das Bouquet kündigt sofort Frische mit blumigen und fruchtigen Noten...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck 50% Grenache, 50% Syrah Dieser Wein wird aus Reben gewonnen, deren Böden aus Rollkieseln auf kalkhaltigem Lehm bestehen. Die Rebsorten werden 10 Tage lang getrennt mazeriert. Gärung mit Naturhefen, dann 24 Monate Reifung im Betontank und 6 Monate in der Flasche. Schöne...
Verkostet am 18.05.2024 von Yves Beck Das pure und präzise Bouquet dieses Malbec 2022 offenbart sich auf subtile Weise durch klassische blumige und würzige Nuancen. Am Gaumen ist das Szenario kaum anders; der Wein ist harmonisch, elegant und wird von feinkörnigen, bestens eingebundenen Tanninen unterstützt. Ein schmackhafter...
Verkostet am 17.05.2024 von Yves Beck Das feine und subtile Bouquet der Cuvée Vieille Vignes offenbart kreidige Noten, Veilchen und Nuancen von schwarzen Früchten. Der leicht cremige Auftakt ebnet den Weg für einen präzisen, schmackhaften und harmonischen Wein. Seine samtenen Tannine bieten ein wunderbares Fundament, gemeinsam mit...
