Verkostet am 22.03.2023 von Yves Beck Unterstützte Farbe für diesen Divico mit violetten Nuancen. Das Bouquet ist einladend und intensiv, mit Nuancen von roten Beeren, Grenadine, Zimt und Pfefferminze. Schmackhafter und saftiger Charakter am Gaumen, wo der Wein eine Kombination aus Temperament und feinkörnigen Tanninen aufweist. Ein...
Verkostet am 22.03.2023 von Yves Beck Die Frische von 2021 ist schon in den ersten Düften erkennbar und kommt dem Pinot Noir zugute, der seine Finesse und Komplexität offenbart. Der schmackhafte und saftige Auftakt bestärkt den Pinot Noir in seiner Art, sich zu offenbaren. Der Wein ist...
Verkostet am 22.03.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von sandigen Böden auf einer Lössschicht. Der Wein wird etwa 10 Monate lang in 40% neuen Fässern ausgebaut. Das Bouquet offenbart deutlich den Pinot Noir, während die Reifung filigran in Erscheinung tritt. Der Wein hat etwas Dimension...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Dieser Pinot stammt aus einer Parzelle, die an den Weinkeller angrenzt! Zwischen dem Weinberg und dem Weinkeller liegen nur wenige Meter, betont Dimitri Colomb! Das Bouquet ist von fruchtigen Noten und Frische geprägt. Gleich zu Beginn macht er Lust auf einen...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Diese Cuvée ist aus mehreren Gründen auf 400 Flaschen begrenzt. Zunächst einmal aufgrund des Jahrgangs, mit geringeren Mengen als üblich. Zweitens, weil ein Teil der Trauben für die Bereitung der Cuvée du Centenaire reserviert wurde ; sie wird im Juni auf...
Verkostet am 21.03.2023 von Yves Beck Dieser 2020 Merlot hat eine 30-monatige Reifung hinter sich. Abfüllung von März 2023. Er stammt aus der Parzelle "Les Grand' Vignes", die zwei weitere Weingüter in Auvernier zählt (Château d'Auvernier und La Maison Carrée). Das Bouquet offenbart seine Reifung...
Verkostet am 15.03.2023 von Yves Beck Gamay Das frische und fruchtige Bouquet dieses Moulin à Vent weckt die Lust auf Genuss, Entdeckung und Schlemmerei. Der Wein ist saftig, schmackhaft und wird gut von seinen Tanninen gestützt. Letztere sind straff, aber auch tragend, während die Säurestruktur den Wein saftig...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Die Eigenschaften des Pinot Noir werden bestens unterstrichen, und er schreit förmlich danach, zu kommunizieren! Das Bouquet ist brillant und offenbart Nuancen von Sauerkirschen, gefolgt von einer Spur Rauch. Der Wein ist mit präzisen Tanninen versehen, die noch etwas straff, aber...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Die Cuvée Tradition 2021 scheint mir noch vollendeter und präziser zu sein als 2020. Der Pinot Noir zeichnet sich deutlicher und pointierter ab. Die Frische der roten Beeren und die würzigen Noten gehen eine Symbiose ein und kündigen einen frischen, fruchtigen...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Dieses Fassmuster unterstreicht, wie wichtig es dem Château d'Auvernier ist, die Klarheit und Aussagekraft des Pinot Noir hervorzuheben. Man bedenke, dass man, um große Weine wie "Grand'Vignes" oder "Argiles" zu schaffen, bereits im Basisbereich leisten muss...
