Verkostet am 09.06.2024 von Yves Beck Wunderbare Fruchtintensität (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren) zusammen mit süßen Gewürzen und Cacaobohnen. Der Wein ist saftig im Auftakt und weist eine gute Dichte auf. Er wird von feinkörnigen Tanninen und einer Säure unterstützt, die Temperament und Frische bildet. Ein vielversprechender Wein! 2028-2043 91-93/100...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck 95% Mourvèdre, 5% Grenache 2024-2032 91/100...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Die Natur des Pinot Noir ist offensichtlich, vor allem durch die Frische und die Kirschnoten, die das Bouquet offenbart. Der Wein ist präzise und linear und bringt seinen aromatischen Charakter und die feinkörnigen Tanninen zur Geltung. Hervorzuheben ist auch die Säurestruktur,...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Die Kombination aus den feinfruchtigen Charakter des Pinot Noir und des Ausbaus in Barriques ist perfekt! Es ist sogar der Pinot Noir, der die Führung übernimmt und von der bedingungslosen Unterstützung des Holzes profitiert. Letzteres beeinflusst auf subtile Weise den Auftakt,...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Die Frische des Gamaret ist gleich zu Beginn durch Noten von roten Beeren und schwarzem Pfeffer, die von krautigen Tönen ergänzt werden, wahrnehmbar. Am Gaumen gelingt es dem Wein, eine Verbindung zwischen seiner filigranen Seite und der Spannung der Struktur herzustellen....
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Von Anfang an bildet dieser Saint Laurent eine selbstbewusste und gelassene Haltung! Er kann sich seiner klassischen Seite rühmen, seiner Noten von Sauerkirschen, Johannisbeeren und seiner subtilen Nuancen von Haselnüssen, die er wahrscheinlich des Ausbaus zu verdanken hat. Der Wein ist...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Der Pinot Noir und die Hänge des Bielersees - alles in allem eine lange Geschichte mit sehr schönen Weinen als Ergebnis! Die Rebsorte liebt kalkhaltige Böden und ein eher kontinentales Klima. Dies zeigt sich in der Finesse und Fruchtintensität des Bouquets,...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Spontane Gärung in größeren Holzfässern für diesen Pinot Noir. 18-monatige Reifung in Barriques (1/4 neu und 3/4 von mehreren Belegungen). Es handelt sich um eine Auswahl der besten Parzellen des Weinguts. Die Verschmelzung zwischen subtilen Holznuancen und den Noten von Sauerkirschen...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Obwohl dieser Pinot Noir auf den ersten Blick stärker von der Reifung geprägt zu sein scheint als die Réserve, zeichnet er sich durch seine Vielfalt und Tiefe aus, sowohl im Bouquet als auch im Mund. Vor allem Präzision und Finesse prägen...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Gamaret ist von guter Intensität und zeichnet sich durch Noten von Süßholz und Tabak aus, gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze und Caramel. Der Wein wird gut von seinen bestens eingebundenen Tanninen und einer erfrischenden Struktur unterstützt. Jetzt bis 2029 88/100...
