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03 Jul

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Verkostet am 03.07.2024 von Yves Beck Jean-Michel Deiss ergänzt den Namen dieses Weins mit „tonischer Rotwein“. Und er hat Recht, denn das stimmt bestimmte Rezeptoren, die man für den Jahrgang 2022 nicht zwingend aktiviert, aufmerksam. Das Bouquet kündigt gleich zu Beginn einen frischen Wein an und...

03 Jul

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Verkostet am 03.07.2024 von Yves Beck Südostlage für diese Parzelle auf 280 m Höhe, die von Marcel Deiss, dem Großvater von Jean-Michel, bepflanzt wurde. Hervorragende Intensität des Bouquets, das von Feuerstein geprägt ist, von der Energie des vulkanischen Bodens, dessen kieselhaltiger Kalkstein von der Lava...

26 Jun

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Verkostet am 26.06.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist sehr komplex und facettenreich, mal würzig, dann blumig, fruchtig oder rauchig. Ich erkenne Nuancen von Hagebutte, Pampelmuse und Rhabarber, dann Preiselbeeren und schwarze Johannisbeeren sowie einen Hauch von Erde und wilden Rosen. Mit etwas Luft bestätigen Nuancen von...

18 Jun

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Verkostet am 18.06.2024 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, das Ausbau und fruchtige Nuancen sowie Noten von Zedernholz vereint. Am Gaumen unterstreicht der Wein eine offensichtliche Extraktion. Er wird jedoch gut von seinen eher straffen Tanninen gestützt, die mit der Säurestruktur harmonieren. Ein saftiger Wein, der...

17 Jun

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Verkostet am 17.06.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir erinnert unweigerlich daran, wie sehr sich diese Rebsorte an den Hängen über dem Bielersee wohlfühlt! Sein fruchtiger, präziser und bestens gereifter Charakter weist ebenfalls in diese Richtung. Der Wein ist lebhaft und ausdrucksstark. Er verfügt über saftige Tannine,...

17 Jun

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Verkostet am 17.06.2024 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Parzelle in Schafis, deren Rebstöcke dreißig Jahre alt sind. Der Ausbau erfolgt in Barriques (neue und mehrere Belegungen). Das Bouquet unterstreicht den Ausbau mit Noten von frischem Holz, aber auch fruchtige und würzige Nuancen sind nicht...