Verkostet am 26.08.2023 von Yves Beck Die Reifungsnuancen (Ausbau in Eichenfässern) wirken sehr elegant und bilden eine ausgezeichnete Symbiose zusammen mit Düften von Sauerkirschen und Speck. Der Wein ist schmackhaft im Auftakt und zeigt ein einladendes, recht tiefgründiges Profil. Ein ausdrucksstarker und lang anhaltender Wein. 2025-2035 92/100...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Dieser Pinot offenbart sich durch Nuancen von Sauerkirschen und Himbeeren, gefolgt von würzigen Noten. Im Mund zeigt der Wein eine gute Dichte. Seine Tannine sind zwar straff, sichern aber das Rückgat. Ein Wein der etwas...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir Viel Finesse, Subtilität im Bouquet dieses Pinots! Er offenbart sich langsam durch Nuancen von Kirschen und Gewürzen. Im Mund zeichnet sich der Wein durch seine Struktur aus. Er hat Temperament und stützende, feinkörnige Tannine die, zusammen mit der Säure, dem...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck 50% Pinot Noir, 50% Dornfelder Das blumige und fruchtige Bouquet von Kronos offenbart Noten von Pfingstrosen und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von einem Hauch schwarzem Pfeffer und Süßholz. Gute Dichte am Gaumen! Der Wein weist Fülle auf, hat Spannung und wirkt kernig. Ein...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck 50% Gamaret, 50% Garanoir Einjährige Reifung für diese Cuvée. Die Weine werden getrennt gekeltert und ausgebaut und dann assembliert. Der Ausbau in Barriques (25% neu) dauert ein Jahr. Das Bouquet ist entfaltet. Es enthüllt reife schwarze Beeren und würzige Nuancen. Der Wein...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck 50% Gamaret, 50% Garanoir Einjährige Reifung für diese Cuvée. Die Weine werden getrennt gekeltert und ausgebaut und dann assembliert. Der Ausbau in Barriques (25% neu) dauert ein Jahr. Das Bouquet entfaltet sich schrittweise. Es ist jugendlich, frisch und enthüllt Noten von roten...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir parcellaire wird ohne Zusatzstoffe vinifiziert und ausgebaut und stammt von Weinbergen, die an das Spital von La Béroche angrenzen. Der Wein wird ein Jahr lang in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist präzise, fruchtig und frisch. Die Logik der...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir stammt aus einer Parzellenauswahl der verschiedenen Lieferanten der Caves de la Béroche. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Subtilität und Relevanz aus. Es enthüllt subtile Nuancen von Sauerkirschen, die durch würzige Noten ergänzt werden. Schöne Fruchtintensität am...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde ein Jahr lang in Barriques ausgebaut (25% neu, 75% aus mehreren Belegungen). Die Reifung offenbart sich mit Finesse und unterstützt die Fruchtintensität des Bouquets. Neben Nuancen von schwarzer Johannisbeere enthüllt er Anklänge von Süßholz. Der Wein ist...
Verkostet am 18.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot hat seine malolaktische Gärung in Barriques (kleiner Anteil neuer Fässer) vollzogen, wo er anschließend ein Jahr lang reifte. Das Bouquet offenbart Röstaromen und Düfte von Sauerkirschen. Der Wein wird von samtenen Tanninen und einer erfrischenden Struktur unterstützt. Ein Pinot,...
