Verkostet am 16.11.2023 von Yves Beck Rolland-Maillet folgt und gleicht sich! Er ist nie auffällig, aber er ist immer dabei. In einer Logik der Regelmäßigkeit ist das durchaus lobenswert. In einer Logik des Vorwärtskommens ist da noch Luft nach oben! 86/100...
Verkostet am 16.11.2023 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Der Beginn ist auf Frische und Frucht ausgerichtet, zumindest von einem olfaktorischen Standpunkt aus gesehen. Am Gaumen verbindet der Wein die lineare Seite mit etwas Fülle, aber die herbe Seite der Tannine scheint mir zu stark betont...
Verkostet am 16.11.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Dieser Bon Pasteur wird von seiner Reifung gut gestützt. Dadurch kann er die Intensität und Vielfältigkeit des Bouquets mit Nuancen von Graphit und schwarzen Beeren voll zur Geltung bringen. Der Wein ist mit feinkörnigen, leicht herben Tanninen...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc La Serre 2021 zeigt sich harmonisch durch fruchtige Nuancen und eine elegante Holznote. Wie das Bouquet ist auch der Gaumen auf Finesse und Eleganz ausgerichtet. Die seidigen Tannine bieten einen guten Halt und ihr Zusammenspiel mit der...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 61% Merlot, 39% Cabernet Franc Gleich zu Beginn kündigt Berliquet einen präzisen Wein mit Frische als treibende Kraft an. So offenbart das Bouquet Nuancen von roten Beeren und einen Hauch von Kräuter. Der Wein ist schlank, saftig und wird von samtenen Tanninen...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 79% Merlot, 21% Cabernet Franc Canon 2021 positioniert sich mit Gelassenheit und Präzision. Er aktiviert zahlreiche Rezeptoren, die eng mit Subtilität verbunden sind. Der Wein glänzt mit seiner Harmonie, dieser inneren Ruhe, die gleichzeitig imposant und einladend ist. Diese Kraft wirkt im...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Die Frische und Eleganz dieses Pomerol machen ihn zu einem bereits gut zugänglichen Wein. Die Tannine bilden eine gewisse Breite bzw. ein wenig Fülle, während die Struktur für die Frische zuständig ist. Ein angenehmer Wein, den man...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Der Vieux Maillet zeichnet sich durch seine Präzision und seine Intensität sowohl im Bouquet als auch im Geschmack aus. Die bestens eingebundenen Tannine bieten Halt und fördern das Finale und die damit verbundene Länge. Ein Wein, der...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Clos 56 zeichnet sich durch seine Finesse und seinen schlanken Charakter aus. Er verfügt über kompakte Tannine, die das Rückgrat bilden. Sie könnten etwas mehr Statur verdienen, aber das würde auf Kosten der Harmonie gehen. Ein Wein,...
Verkostet am 15.11.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Die Nuancen von Cacaobohnen und getrockneten Kräutern des Haut-Maillet 2021 kündigen einen frischen und einladenden Wein an. Dies wird vom Gaumen gut aufgegriffen. Der Wein hat etwas Körper und wird gut von seinen Tanninen unterstützt, die jedoch...
