Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Die strenge Selektion, die zur Entstehung von Ausone 2021 führte, hat sich ausgezahlt; das filigrane und subtile Bouquet offenbart Noten von Johannisbeeren, Iris, Veilchen und Süßholz, die von kreidigen Nuancen ergänzt werden. Unterstützt von straffen, aber feinkörnigen Tanninen, vereint Ausone Tiefe,...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Sehr schöne Intensität des Bouquets. Der Wein ist frisch, hat Spannung, Finesse und energiegeladene Tannine. Wie üblich zeichnet er sich durch seine Authentizität und Präzision aus. Der Wein hat seinen Ausbau gut verkraftet und ist bereits zugänglich, verfügt aber über ein...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 2025-2039 93/100...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 88% Merlot, 12% Cabernet Franc Getragen von straffen und feinkörnigen Tanninen zeigt Arbo 2021 Spannung und profitiert von einer guten Dynamik zwischen der Frische bzw. Salzigkeit und einer Spur von herben Noten. Ein schmackhafter Wein mit Nuancen von Pfeffer und Schokolade. 2024-2032 90/100...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Millery 2021 zeigt sich präzise, indem er Nuancen von roten und schwarzen Beeren kombiniert, die durch Mineralik ergänzt werden. Er sucht nicht nach Überschwänglichkeit, vielmehr liegt sein Fokus auf den Details. Der Wein hat einen schlanken Charakter,...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon Die Frische der Cabernets ist offensichtlich, einladend mit Nuancen von Himbeeren und Eukalyptus. Viel Arbeit im Weinberg, einige Parzellen wurden vier- oder fünfmal gelesen, ähnlich wie in Sauternes, um die bestmöglichen Trauben zu ernten....
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Viel Subtilität und Details in diesem Bouquet, wo Nuancen von Süßholz, Holunder und ein Hauch von Kräuter eine außergewöhnliche und filigrane Komplexität schaffen. Ich finde auch ein wenig Mineralik bzw. Nuancen von Graphit. Der Auftakt ist seidig und präzise. Die Tannine,...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Das Bouquet vom Jahrgang 2019 zeigt eine sehr einladende Form der Entfaltung! Die florale Intensität wird stärker betont als je zuvor, begleitet von Nuancen von Tomatenblättern und Wacholder, also Frische. Der Wein ist schmackhaft und saftig im Auftakt, elegant, eher schlank...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck Viel Erfüllung in diesem Wein, der an Details und Präzision gewinnt. Er beginnt, seine Natur, seinen Hintergrund und seine Fähigkeiten zu zeigen. Und die sind unbestreitbar hoch! Am Gaumen bleibt der Wein auf Kurs, bzw. er hält seinen Weg in Richtung...
Verkostet am 04.12.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Tempo wird durch seine Reifung (40% neues Holz) gut unterstützt und stammt von Weinbergen auf kühlen Lehm-Kalk-Böden. Der Wein profitiert von der vorhandenen Spannung, ist schmackhaft und verfügt über eine erfrischende Struktur. Ein schlanker, harmonischer Wein, den...
