Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Dieser Pinot stammt von einem Weinberg in 300 m Höhe, der zu 50 % aus Burgunderklonen und zu 50 % aus Badener Klonen besteht und zwischen 1988 und 2000 gepflanzt wurde. Kalkhaltiger Boden mit Lehm- und Lössschicht, hoher Eisengehalt. ...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von Reben, dessen Alter zwischen 30 und 40 Jahren liegt. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre hohe Pflanzdichte mit über 10.000 Rebstöcken pro Hektar auf Jurakalksteinböden aus. Nach der Spontangärung folgt eine sechs- bis achtwöchige Maischegärung mit...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Vollständige Entrappung und sechswöchige Maischegärung, gefolgt von einer etwa 20-monatigen Reifung in 50 % neuen und 50 % Fässern mehrerer Belegung. Das Bouquet offenbart die Reifung mit einem Hauch von Röstaromen, aber die Ausbaunuancen sind nicht dominant. Ganz im Gegenteil,...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Hohe Pflanzdichte für die diesem Syrah gewidmeten Weinberge mit mehr als 10 000 Rebstöcken/ha. Böden aus Jurakalk. Spontangärung, 20-monatige Reifung in Barriques. Das Bouquet offenbart sich auf subtile Weise mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kirschen und Süßholz. Mit etwas Luft...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet offenbart blumige und würzige Nuancen: Die Tatsache, dass der Wein aus Muscat und Chasselas besteht, wirkt wie eine Selbstverständlichkeit - wenn man es weiß! Am Gaumen sind die Tannine nicht zu übersehen, ebenso wie der Extrakt, die Würze und...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 2027-2040 94-96/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah, Alicante 2025-2036 94/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 2026-2036 95/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck Syrah 2027-2045 96/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 2025-2039 95/100...
