Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Die Eigentümer von Ripeau, die Familie Grégoire und der Betriebsleiter Julien Salles haben Ambitionen, was man an den verschiedenen Verkostungen von Ripeau erkennen kann. Mir scheint, dass man wieder zurück zu den Wurzeln findet und dass dieses...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 93% Merlot, 7% Cabernet Franc Mittleres Granatrot. Bouquet von mittlerer Intensität mit Noten von schwarzen Beeren und kandierten Früchten. Ich nehme auch ein wenig Graphit und Ausbaunoten wahr. Am Gaumen ist der Wein frisch und hat feine Tannine. Letztere sind kompakt und...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 89% Merlot, 11% Cabernet Franc Purpurviolett. Welch ein Charakter und eine Intensität. Corbin 2016 zeigt auf brillante Weise die Größe seines Terroirs und seine Eigenschaft größere als er zu duzen. Ich stelle eine beeindruckende Komplexität fest. Der Auftakt ist cremig, tief und...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Dieses fast 7 ha große Anwesen gehört zur Elite von Saint-Emilion und hat eine beeindruckende Regelmäßigkeit in seiner Qualität. Die Reben bestehen aus 85% Merlot, 8% Cabernet Franc und 7% Cabernet Sauvignon. Im Jahr...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 74% Merlot, 18% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon Dichte, tiefe Farbe, mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Fleur-Cardinale 2016 ist komplex, filigran und braucht Luft! Ich nehme Noten von schwarzen Beeren, Teeblättern, etwas Graphit und einem Hauch von Kreide wahr. Holzige Noten...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Granatrot mit violetten Reflexen. Intensives, komplexes, subtiles und facettenreiches Bouquet. Tatsächlich bringt mich der Wein aus dem Konzept! Ich habe Chauvins Nase auf diese Weise noch nie erlebt. Ich erinnere mich an ausgezeichnete aber...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck Merlot Moulin du Cadet ist ein kleines Anwesen von 2,5 Hektar. Der Wein besteht zu 100% aus Merlot. Letzteres wurde am 18. und 19. Oktober 2016 manuell geerntet. Filigranes und komplexes Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren, etwas Minze und einem Hauch...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Granatrot. Das Bouquet von Péby-Faugères zeigt Frische und Frucht auf filigrane Weise. Er braucht Luft, um sich auszudrücken. So kämpfte er bei meiner ersten Verkostung darum, die Komplexität zu offenbaren, die für ihn so einzigartig ist. Mit...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Elegantes, filigranes Bouquet. Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist der Wein fein, ausgewogen, leicht cremig und wird perfekt von seiner Struktur unterstützt. Cadet-Bon ist vollmundig und hat eine schöne Spannung,...
Verkostet am 09.11.2018 von Yves Beck 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Tiefes Granatrot. Das Bouquet von Vieux Bonneau beginnt damit, seinen Ausbau mittels Caramelnoten zu offenbaren. Mit etwas Luft erkenne ich auch ein wenig Graphit und schwarze Beeren. Kompakter und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen finde...
