Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck Dichtes Granatrot. Filigranes, elegantes Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten. Sehr delikat. Am Gaumen ist der Wein ebenfalls fein. Er ist ausgewogen und saftig. Diese Tannine zeigen sich am Ende des Gaumens, wo ich einen austrocknenden Touch finde. Ich denke, dieser...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Helles Granatrot. Bouquet von guter Intensität mit fruchtigen und erfrischenden Noten. Am Gaumen wirkt der Wein sehr jugendlich und ich spüre sogar eine prickelnde Note. Er hat Frische, Saft und gut integrierte Tannine, wenn...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Ferrande 2016 ist vom Ausbau mit Röstaromen und Caramelnoten geprägt. Süßer Charakter im Gaumen, wo der Körper cremig und ausgeglichen ist. Der Gaumen ist überzeugender als die Nase. Ich bin neugierig, Ferrande...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck Granatrot mit hellviolettem Schimmer. Komplexes, filigranes Bouquet mit Wacholder, Brombeeren und Zimt. Feiner und cremiger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und frisch. Er ist etwas cremig, leicht süß aber auch frisch dank seiner rassigen Struktur, die auch die Aromatik...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Was für ein ausladendes Bouquet. Nicht nur wegen seiner Intensität, sondern auch wegen seiner Frische und Komplexität. Am Gaumen ist der Wein kompakt, angenehm und hat gesunde feinkörnige Tannine, die in Symbiose mit...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Granatrot. Ein filigranes Bouquet, in dem ich würzige Noten, etwas Jod und eine leicht erdige Seite finde. Letztere tritt auch etwas im Gaumen auf. Ausbalancierter Charakter, etwas trocken am Ende des Gaumens. Ich bin noch nicht überzeugt,...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck Granatrot mit leicht violetten Reflexen. Vimonts Bouquet ist vom Ausbau, aber auch von anderen Elementen geprägt, was doch für Komplexität spricht. Der Auftakt ist weich, süßlich und cremig. Im Gaumen ist es ebenfalls die süße Seite, die sich in den ersten...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Franc Die Pflanzdichte von Haut Simard variiert zwischen 5500 und 12600 Rebstöcken pro Hektar. Die Böden sind überwiegend lehmig-sandig und kiesig. Purpur mit violetten Reflexen. Einladendes Bouquet, von guter Intensität mit Minze und einem kalkhaltigen Touch. Am Gaumen...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck Merlot Dieser Merlot wird aus 100% alter Reben gewonnen. Er wird in 100% neuen Fässern ausgebaut. Zuerst ist das Bouquet von kandierten Beeren dominiert. Ich nehme auch eine würzige Seite wahr. Überraschenderweise reproduziert der Gaumen überhaupt nicht, was die Nase vermuten läßt,...
Verkostet am 15.11.2018 von Yves Beck Granatrot mit violetten Reflexen. Elegantes, komplexes Bouquet mit Noten von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen gelingt es dem Wein nicht, diese Komplexität zu reproduzieren, aber er ist mit einer trinkanimierenden Frische versehen. La Fleur des Pins ist perfekt...
