Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Zum ersten Mal in der Geschichte von Le Thil, besteht der Wein nicht aus 100% Merlot. Vor einigen Jahren wurde eine Parzelle mit Cabernet Franc gepflanzt. Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist noch zurückhaltend,...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Purpurviolett. Das Bouquet von Cantelys ist noch nicht sehr ausdrucksstark. Es zeigt sich fruchtig und elegant. Der Gaumen unterscheidet sich von der Nase dadurch, dass er zunächst auf Frische, aber auch auf Dichte hinweist. Der Wein hat...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 7% Petit Verdot Purpurviolett. Intensives, komplexes, einzigartiges Bouquet. Einzigartig, weil wir uns in einer Logik befinden, in der sich Frische und Reife treffen. Was für eine Kraft der Frucht! Was für eine "palmerianische" Typizität! Der Gaumen ist...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Die Weine von Hauts de Smith werden hauptsächlich aus jungen Reben gekeltert. Dieser Wein wird hauptsächlich in der französischen Gastronomie verkauft. Die Idee ist es, zugängliche, eher runde Weine anzubieten, die in ihrer Jugend genossen werden können....
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 69% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 9% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc 30% der Ernte für Pavillon Rouge im Jahr 2018. Purpurviolett. Viel Frische und rote Beeren. Ich bemerke den Duft von Himbeeren und einem Hauch von Kirschen. Schmackhafter und saftiger...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Purpurviolett. Frische und Frucht in der Nase. Noten von Heidelbeeren und Minze. Saftig und rassig im Gaumen. Ein ausgewogener schmackhafter Wein mit gut eingebundenen Tanninen. Fruchtiger und frischer Abgang. 88-89/100...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Purpurviolett. So viel Komplexität und Finesse! Von Anfang an besteht eine Verbindung zwischen Mineralik, Frucht und Frische. Alles im Gleichgewicht, keine ausladende Nase, sondern viel Komplexität. Noten von roten Beeren, Minze...
Verkostet am 27.03.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Purpurviolett. Dieses Bouquet zeigt sich sehr langsam. Zuerst offenbart er schüchterne blumige und würzige Noten. Die Nase braucht Luft, um noch komplexer zu werden, und offenbart Noten von Iris, schwarzen Beeren,...
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck Ausbau in neuen Fässern, Fässern erster und zweiter Belegung sowie in Amphoren. Sattes Purpur. Intensives Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten. Hauch von Heidelbeeren. Saftiger und angenehmer Auftakt. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, einladend und mit gut integrierten Tanninen versehen....
Verkostet am 26.03.2019 von Yves Beck Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Was für ein schönes Bouquet, wo Cabernet Sauvignon seine fruchtige und erfrischende Vielfalt offenbart. Noten von Blaubeeren, Brombeeren, Minze und roter Rote Beete (erdige Note)! Schließlich bemerke ich auch kreidige Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch, fruchtig und...
