Verkostet am 05.04.2024 von Yves Beck Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Malbec-Trauben, die auf einem ton- und kalkhaltigen Boden wachsen. Reifung in Terrakotta-Amphoren. Das Bouquet unterstreicht die blumige Seite des Malbec, aber auch Nuancen von reifen Früchten. Der Wein ist schlank, leicht und wird von...
Verkostet am 05.04.2024 von Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Dieser Wein wurde aus einer Parzellen Selektion auf lehmig-tonigen und sandig-lehmigen Böden gewonnen. Gärung im Betontank, dann Reifung in Barriques (40% neu). Subtiles Bouquet, das Röstnuancen offenbart, gefolgt von Noten schwarzer Beeren und Pfingstrosen....
Verkostet am 05.04.2024 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Das Bouquet der Cuvée Symbiose ist von guter Intensität und offenbart subtile Holznuancen und Noten von roten Beeren. Die Symbiose ist also da! Der Wein hat eine mittlere Dichte und wird von samtenen Tanninen unterstützt, die einen...
Verkostet am 05.04.2024 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Diese Mischung aus Merlot und Cabernet Franc stammt von Weinbergen, die auf Lehm- und Kalksteinböden stehen. Fermentierung mit einheimischen Hefen und Reifung in Ein- und Zwei-Wein-Fässern. Keine Zugabe von Sulfiten. Das Bouquet offenbart sich mit Finesse...
Verkostet am 05.04.2024 von Yves Beck 68% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 2% Petit Verdot Weinbereitung und Reifung in Tanks für diesen Wein, der aus Weinbergen auf tonhaltigem Kies stammt. Das Bouquet offenbart viel Frische mit Noten von roten Beeren und einem Hauch von Pfefferminze. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 04.04.2024 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Mazerat ist im Moment von Holz geprägt, daher kann er noch nicht all seine Fähigkeiten zeigen. Dennoch gelingt es der Subtilität, sich einen Weg zu bahnen, und es ist schon sehr indikativ, wenn Finesse die Holznoten in...
Verkostet am 04.04.2024 von Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Merlot Das Bouquet des Dôme 2023 offenbart gleich zu Beginn Tiefe und Komplexität. Blumige Nuancen wie Pfingstrosen und Veilchen gehen Noten von Lakritze, Holunder und Brombeeren voraus, ohne dass eines dieser Elemente dominiert. Der cremige Auftakt ebnet den...
Verkostet am 04.04.2024 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Das Bouquet offenbart sich mit Intensität und Pluralität. Zunächst wird der Ausbau hervorgehoben. Dieser macht schnell blumigen Noten und einem Hauch von Süßholz Platz, während Nuancen von roten und schwarzen Früchten eine einladende Seite bilden. Der Auftakt...
Verkostet am 04.04.2024 von Yves Beck Cabernet Franc Jetzt bis 2033 93/100...
Verkostet am 04.04.2024 von Yves Beck Das Bouquet zeigt seine Reifung auf subtile Weise, während die fruchtigen Nuancen durch schwarze Beeren (Heidelbeeren, Holunder), gefolgt von einem Hauch Süßholz, hervorstechen. Am Gaumen ist auch Holz zu erkennen, doch ist es elegant und nicht dominant. Die etwas straffen, aber...
