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06 Mrz

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Verkostet am 06.03.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Malbec Die Assemblage von La Sergue 2019 ist fast abgeschlossen. Vielleicht gibt es am Ende noch etwas mehr Cabernet Franc. Ausbau in 40% neue Barriques. Vielseitiges Bouquet mit zahlreichen Nuancen mit fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten...

06 Mrz

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Verkostet am 06.03.2020 von Yves Beck Merlot Zu 100% in Barriques ausgebaut, davon 50% neu. Gut dränierte Sand-Lehm-Böden. Was für ein Bouquet! Ausgezeichneter Wein mit angenehmen Noten von Kreide und Schwarzkirschen. Am Gaumen ist der Wein fein, schmackhaft und perfekt balanciert. Da sind Grip, Rasse, Dichte und Länge...

06 Mrz

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Verkostet am 06.03.2020 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Zweitwein von Château Haut-Chaigneau. Der Ertrag von 2019 ist mit 39hl/ha geringer als üblich. Es ist sicherlich ein kleineres Übel im Vergleich zu 2017, aber es bleibt unter der Gewinnschwelle, unterstreicht Pascal Chatonnet. Das Bouquet ist von...

06 Mrz

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Verkostet am 06.03.2020 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Der Haut-Chaigneau 2019 wird zu 35% in neuen Barriques ausgebaut, der Rest besteht aus Fässern zweiter und dritter Belegung. Sanfte Extraktion, alkoholische Gärung auf 27 Grad Celsius begrenzt. Recht intensives Bouquet, in dem ich angenehme und einladende...

04 Mrz

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Verkostet am 04.03.2020 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Herrliche Duftintensität mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, geräuchertem Speck und Graphit. Saftiger und schmackhafter Auftakt. Etwas kernig, rassig aber auch leicht süßlich. Sehr vom Cabernet inspiriert. Saftig und intensiv fruchtig im...

04 Mrz

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Verkostet am 04.03.2020 von Yves Beck 63% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Was für ein hervorragender Wein! Je weiter er voranschreitet, desto mehr sammelt er Argumente, um zu den größten Weinen des Jahrgangs 2016 in Bordeaux zu zählen. Was für ein intensiv fruchtiger...