Verkostet am 04.06.2020 von Yves Beck 50% Merlot, 32% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Tiefes Purpurviolett. Wie einige der großen 2019er Jahre setzt Pavies Bouquet gleich ein Zeichen und bringt seine Ambitionen klar zum Ausdruck. Er verbindet fruchtige, blumige und mineralische Töne und ist komplex sowie vielschichtig. Der...
Verkostet am 04.06.2020 von Yves Beck Merlot Was für eine Klarheit in diesem Bouquet, das intensiv, subtil und einladend ist. Es besteht eine schöne Symbiose zwischen Frische und Reife, und so bemerke ich Nuancen von Minze, roten Beeren und Pflaumen. Im Gaumen ist der Wein dicht, präzise und...
Verkostet am 04.06.2020 von Yves Beck Wurzelechte Reben. Filigranes, elegantes Bouquet mit Kirschen und würzigen Noten. Saftiger und schmackhafter Charakter im Gaumen, wo ich Aromen von Sauerkirschen wahrnehme. Der Wein wird gut von seiner Struktur unterstützt und hat Biss. Er ist schlank und geschmacksvoll. 2022-2032 90/100...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 50.1% Merlot, 45.5% Cabernet Sauvignon, 4.4% Cabernet Franc Mittleres Purpur mit violetten Reflexen. Angenehme Frische in diesem Bouquet mit schwarzen Johannisbeeren und Süßholz. Elegant und harmonisch am Gaumen, wo die Finesse der Tannine im Einklang mit der Säure steht. Der Wein ist...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Bon Pasteurs Rebfläche, die aktuell in Produktion steht, beträgt 6,62 ha. Die Böden sind kiesig-lehmig und die Pflanzdichte beträgt 7000 Reben/ha. Der Ausbau erfolgt in Barriques (70% neu) und schwankt zwischen 15 und 18 Monaten. ...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 72.8% Merlot, 10.9% Cabernet Sauvignon, 16.3% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Recht intensives und vielseitiges Bouquet. Einladende Noten von Heidelbeeren, Minze und Kakaobohnen. Anklang von Tabakblättern. Im Gaumen ist der Wein kompakt und cremig. Er hat feine, gut eingebundene Tannine und...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 53% Merlot, 39.5% Cabernet Sauvignon, 7.5% Cabernet Franc Purpurviolett. So viel Frische, Harmonie und Subtilität in diesem von blumigen, fruchtigen und würzigen Noten geprägten Bouquet. Alles dreht sich um Finesse und die Düfte wirken filigran und präzise. Auch am Gaumen glänzt der...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 48.7% Merlot, 43.2% Cabernet Sauvignon, 8.1% Cabernet Franc Purpurviolett. Wunderschönes Bouquet! Es unterstreicht die Komplexität und Delikatesse von Haut-Brion durch einen blumigen, fruchtigen und würzigen Charakter. So bemerke ich Anklänge von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pfingstrosen. Dazu kommen Nuancen von Sichuan-Pfeffer, Thymian...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Fruchtiges Bouquet mit klassischen Cabernet Sauvignon Düften von roten Beeren und blumigen Nuancen (Tendenziell zeigt Cabernet Sauvignon eher blumige Noten in Pomerol). Rassiger, saftiger und kompakter Auftakt. Clinet hat Pfiff, Kraft und Eleganz, dank seiner samtigen Tannine,...
Verkostet am 03.06.2020 von Yves Beck 63,5% Merlot, 22.5% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Sehr angenehmes Bouquet, geprägt von Noten von Kirschen und Pralinés. Schmackhaft und frisch im Gaumen. Der Wein ist saftig, ausgewogen und fruchtig. Macht richtig Spaß. 2021-2028 88/100...
