Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Die Finesse zieht sich wie ein roter Faden durch den Lestage Simon, sowohl im Hinblick auf die Nase als auch auf den Geschmack. Der Wein offenbart sich präzise, nahtlos und wird von seinen feinkörnigen Tanninen unterstützt. Fruchtiger und lang anhaltender Abgang. 2028-2043 91-92/100...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Julien Bécot: Es gibt nicht einen Jahrgang, sondern mehrere Jahrgänge ! Die Schwankungen in der Niederschlagsmenge von einem Extrem zum anderen betragen das Einfache bis Vierfache. Dennoch, in den vegetativen Kontext gestellt, ist 2023 ein trockener Jahrgang. Lange Maischegärung (über 40),...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Schöne Fruchtintensität mit Düften von Sauerkirschen und Holunder, die durch einen Hauch Süßholz ergänzt werden. Der Wein ist linear und kann sich seiner Harmonie rühmen, bzw. der perfekten Symbiose zwischen kräftigen Tanninen und einer erfrischenden Säurestruktur. 2028-2043 92-93/100...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 77% Merlot, 23% Cabernet Franc Die Subtilität des Bouquets verrät viel über die Tiefe des BSB 2023. Schöne Balance zwischen reifen und frischen schwarzen Früchten, ohne in die eine oder andere Richtung zu kippen. Die Dichte im Mund ist progressiv; sie entwickelt...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Blason zeigt gleich zu Beginn Frische! Er enthüllt subtile fruchtige Nuancen, die durch einen Hauch von Blumen und Lakritze ergänzt werden. Der Wein ist saftig und fruchtig im Auftakt, schlank, gewinnt aber im weiteren Verlauf des Gaumens...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 78% Merlot, 21% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Auch wenn der Ausbau betont wird, zeichnet sich das Bouquet von Evangile durch seine Pluralität und die Kumulation von Noten reifer dunkler Beeren und Pfingstrosen aus. Am Gaumen zeigt der Wein ein saftiges Profil...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Während das Jahr 2023 für Karl Todeschini neben 2008 eines der schwierigsten war, hat der Wein nur positive Botschaften zu übermitteln. Der Ausbau erfolgt in 25 % neuen Barriques, 30 % Barriques mit einem...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Dieser Wein, der aus 100% Kalksteinböden stammt, strebt nach Frische und Knackigkeit. Er wird zu 50% in Edelstahltanks und zu 50% in Ein-Wein-Fässern ausgebaut. Es handelt sich um den ersten Jahrgang von Mondot, in dem Cabernet Sauvignon...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon Distique N° 16 wird zu je einem Drittel in Fässern, Amphoren und Barriques ausgebaut und besteht zu 50% aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Blumige Noten und der Duft von schwarzen Johannisbeeren bilden eine großartige Symbiose,...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 84% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Troplong-Mondot setzt seinen Weg zur Exzellenz mit einem Fokus fort, der sich auf die Details konzentriert, die vielen Feinheiten, die zu der Gelassenheit und Komplexität führen, die er spontan an den Tag legt. Alles...
