Verkostet am 14.12.2024 von Yves Beck Das Bouquet von Pointoise Cabarrus offenbart sich auf subtile Weise, Schritt für Schritt. Es wirkt auf den ersten Blick verhalten, aber ich denke, dass die Reifung noch die Oberhand hat. Das hindert jedoch nicht daran, blumige und fruchtige Nuancen zu zeigen....
Verkostet am 25.04.2024 von Yves Beck Feine fruchtige Nuancen im Bouquet von Pontoise 2023, der auch seine Reifung offenbart, ohne dass diese dominant ist! Der Wein ist schmackhaft, dicht und wird von straffen Tanninen unterstützt, die mit der Säurestruktur korrelieren. Ein kerniger Wein, der ein wenig Entfaltung...
Verkostet am 06.12.2022 von Yves Beck Gehen wir ein paar Jahrhunderte zurück, sagen wir, ins Jahr 1770. Da erfährt man, dass damals die Weine aus dem Dorf, in dem sich Pontoise Cabarrus befindet, aufgrund ihres außergewöhnlichen Terroirs als 1er Cru eingestuft wurden! 250 Jahre später kann man...
Verkostet am 29.04.2022 von Yves Beck Filigranes Bouquet mit Nuancen von Johannisbeeren und Kirschen, gefolgt von einem kreidigen Hauch. Am Gaumen verfügt der Wein über zuverlässige, feinkörnige Tannine. Sie bieten dem gesamten Wein eine ausgezeichnete Unterstützung und gehen Hand in Hand mit der lebhaften Säurestruktur, die einen...
Verkostet am 21.04.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Elegantes und subtiles Bouquet mit Anklängen von Heidelbeeren und Kirschen. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig und mit kompakten, perfekt eingebundenen Tanninen versehen. Die Struktur des Weines bildet einerseits das Rückgrat, und unterstützt andererseits den aromatischen...
Verkostet am 05.12.2020 von Yves Beck Angenehmes Bouquet, von guter Intensität, mit Noten von Heidelbeeren, Brombeeren und Süßholz. Kreidiger Touch. Am Gaumen ist der Wein fein und schlank. Sein ausgewogener Charakter und seine seidigen Tannine sorgen dafür, dass er schon jung genossen werden kann. Dennoch verfügt er...
Verkostet am 10.03.2020 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Weingut von fast 28 ha, dessen Terroir im Wesentlichen aus Kies besteht. Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre. Einjähriger Ausbau in Barriques, davon 1/3 neu. Die Jahresproduktion schwankt zwischen 60.000 und 65.000 Flaschen. Komplexes und subtiles...
Verkostet am 24.11.2019 von Yves Beck Frisches und fruchtiges Bouquet mit angenehmen Himbeernoten. Schöne Wiedergabe der olfaktorischen Eigenschaften im Gaumen. Der Wein ist fruchtig, leicht cremig und bereits zugänglich. Die Tannine sind gut eingebunden, während die Struktur den aromatischen Ausdruck bis zum Abgang unterstützt. Ein Wein, den...
Verkostet am 03.04.2019 von Yves Beck Purpurviolett. Welch ein Bouquet! Schöne Fruchtintensität mit Noten von roten Beeren, gefolgt von Eukalyptus, Süßholz, aber auch Schokolade. Am Gaumen delikat und fruchtig. Der Wein hat Körper und gut eingebundene Tannine, die mit der rassigen und fruchtstützenden Struktur harmonieren. Ein angenehmer,...
Verkostet am 17.11.2017 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Granat mit Violettschimmer. Vielschichtiges Bouquet mit Cassis, Himbeeren, etwas Eukalyptus und feinen Noten von Cacaobohnen. Eleganter und cremiger Auftakt. Vollmundiger und dichter Charakter mit gut eingebautem Tannin. Der Wein ist ausgewogen...
