Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Auswahl der besten Lagen des Weinguts. Lange Mazeration, fast einen Monat, vor der Pressung. Das Bouquet offenbart klassische Nuancen von Kirschen und reifen Früchten. Am Gaumen vereint der Wein Fülle und Eleganz. Er ist dicht, behält aber gleichzeitig seine Frische bei....
Verkostet am 19.07.2024 von Yves Beck Das frische und fruchtige Bouquet dieses Pinot Noir weist angenehme Noten von Waldbeeren und Kirschen auf. Frischer und saftiger Charakter am Gaumen. Der Wein ist mit bestens eingebundenen Tanninen versehen, die etwas Breite bilden und hat auch Muskeln, die für Frische...
Verkostet am 19.07.2024 von Yves Beck Das feine und subtile Bouquet des Pinot Noir Vieilles Vignes kündigt einen frischen und fruchtigen Wein an. Dies bestätigt sich am Gaumen, wo der Wein einen samtenen und mundenden Charakter aufweist. Seine bestens eingebundenen Tannine gehen Hand in Hand mit der...
Verkostet am 19.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir offenbart zunächst Frische mit kreidigen Nuancen und roten Beeren. Die Frische wird auch am Gaumen betont, wo der Wein über süßliche Tannine und eine saftige Struktur verfügt. Ein köstlicher Pinot, den man schon in seiner Jugend genießen kann. 2025-2033 90/100...
Verkostet am 10.07.2024 von Yves Beck Dieser Pinot stammt von 55 Jahre alten Rebstöcken, die neben dem Grand Cru de Brand liegen. Das Bouquet ist klar, präzise, mit deutlichen Hinweisen auf Frische und einladenden Fruchtnuancen. Der Wein ist von mittlerer Dichte, linear, kompakt und wird von einer...
Verkostet am 05.07.2024 von Yves Beck Maischegärung unter Trester (50 %) für 3 Monate. 14 Monate Reifung in Barriques (50 % neu, mittleres Toasting, 50 % mehrfach belegt). Das Holz ist zwar präsent, aber nicht dominant. Es überlässt die Bühne den Noten von wilden Beeren und Gewürzen....
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Viel Finesse im Bouquet dieses Pinots. Es offenbart angenehme und klassische Noten von Sauerkirschen, die durch einen Hauch von gebratenem Speck ergänzt werden. Der Wein ist leicht saftig im Auftakt, hat Schwung und verfügt über kräftige und gut eingebundene Tannine. Ein...
Verkostet am 16.06.2023 von Yves Beck Alte 50-jährige Reben, die Hervé Vallette, dem Schwiegervater von Nicolas Jacquier, gehören. 50% wurden im Tank vinifiziert, mit einer 10-12 tägigen Maischegärung. Die anderen 50% kam im Edelstahltank mit einer ca. 3 monatigen Maischegärung! Reifung in 50% neuen und 50% mehrmals...
Verkostet am 03.07.2019 von Yves Beck 67 jährige Reben. Der Wein wurde in 100% neuen Fässern ausgebaut. Helles Granatrot. Das Bukett ist noch immer vom Ausbau geprägt, aber die Frucht schafft es, sich durchzusetzen. Am Gaumen verleiht die Struktur Frische und unterstützt die Aromatik optimal. Hier kommt...
Verkostet am 13.06.2018 von Yves Beck Jetzt bis 2023 88/100...
