Verkostet am 28.10.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von Reben auf lehm- und kalkhaltigen Böden und wurde im Holz ausgebaut. Das Bouquet offenbart einladende Noten von reifen Früchten, Sauerkirschen und Gewürzen. Die Reifung ist zwar spürbar, aber es ist vor allem die üppige Fülle des...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Nach der Cuvée Tradition 2021 hat es die Sélection Sous-Bois nicht unbedingt leicht gegen den mitreißenden Spirit des Erstgenannten! Er ist sicherlich etwas subtiler, aber im Augenblick weniger unterhaltsam! OK, er ist ernsthafter, aber er braucht auch ein wenig mehr Zeit....
Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Die Aufgabe der Sélection sous Bois ist nach der Verkostung des grundlegenden Pinot Noir nicht einfach. Dieser hat nämlich die Weichen gestellt und fordert seinen großen Bruder heraus! Dieser hat die nötigen Argumente, um sich zu positionieren, und tut dies dank...
Verkostet am 22.02.2022 von Yves Beck Im Gegensatz zu 2019, das sehr sonnig war, ist 2020 feiner und frischer. 2020 offenbart Frische und Frucht und ist bereits zugänglicher. Der Gaumen bestätigt dies mit einer schönen Balance zwischen feinkörnigen Tanninen und einer feinen, saftigen Struktur. Ganz klar: Der...
Verkostet am 17.04.2021 von Yves Beck Die Reifung in Barriques zeigt sich von Anfang an im Bouquet dieses 2018ers. Die fruchtigen Noten kommen ebenfalls zum Vorschein und erweitern so den olfaktorischen Charakter. Am Gaumen ist der Wein ausbalanciert; er ist etwas cremig und wird von leicht süßen...
Verkostet am 17.04.2021 von Yves Beck Gute Symbiose zwischen Reifung und fruchtigem Ausdruck im Bouquet des 2019ers. Subtile Caramelnuancen gefolgt von Himbeer- und Gewürzaromen. Cremig und schmackhaft am Gaumen. Der Wein ist cremig, ausgewogen und frisch. Letztlich ist der Wein sehr ambitioniert, vielleicht sogar ein wenig zu...
Verkostet am 15.07.2020 von Yves Beck Mittleres Granatrot. Sehr schöne Intensität des Bouquets, wo der Ausbau und die Frucht in Symbiose stehen. Am Gaumen hat der Wein Charakter und signalisiert, dass er noch einige Zeit im Keller verbringen möchte. Er hat zuverlässige Tannine, die für ein gutes...
Verkostet am 05.02.2020 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinot Noir offenbart von Anfang an die Beherrschung des Ausbaus und damit die Harmonie zwischen Holz und Frucht. Er ist einladend, angenehm und von Noten von Lakritze und schwarzen Beeren geprägt. Saftig und fruchtig im Gaumen. Gute Finesse...
