Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Die Tiefe und Subtilität, die das Bouquet zeigt, kündigt Größe an! Alles ist maßvoll, genau, mit einer unglaublichen Finesse und Komplexität. Der Wein zeigt Fülle, Gelassenheit und eine ungeahnte Kraft, die sich entlang des Gaumens abzeichnet. Sehr schöne Verbindung zwischen der...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck So viel Pluralität in diesem feinschichtigen Bouquet! Es offenbart Frische durch Noten von Rhabarber und Himbeeren sowie entfaltete Düfte von gerösteten Mandeln und reifen Mangos. Am Gaumen ist der Wein lieblich, dicht und harmonisch. Dies verdankt er seiner Säurestruktur, die...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Der Wein reifte etwa 18 Monate mit 25% neuem Holz. Der Klostergarten 2019 offenbart seine Reifung gut, ohne dass diese dominant ist. Die fruchtigen Noten kommen durch den Duft von dunklen Beeren und Gewürzen gut zur Geltung. Der Wein zeigt eine...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Doctor 2021 zeichnet sich durch seine Safran-Noten und seine Mineralik aus. Er offenbart Noten von Zitrusschalen, aber es ist schwer zu sagen, ob sie kandiert oder frisch sind! Feine wurzelige Nuancen, neigen ebenfalls zu der eher reifen Seite...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Diese Wehlener Auslese *** offenbart sich mit einer außergewöhnlichen Subtilität. Das Bouquet entfaltet sich nach und nach und unterstreicht die Komplexität, aus der es sich zusammensetzt. So erscheinen krautige Nuancen und blumige Anklänge, während sich hintergründig Noten von Feuerstein offenbaren. Am...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Der Klostergarten *** zeichnet sich durch seinen pointierten, exakten Charakter aus, mit einer schönen Symbiose zwischen den holzigen und fruchtigen Charakteren! Der Gaumen weist Dichte auf und vermittelt bestens die vom Bouquet angekündigte Balance. Ein kräftiger und recht feiner Pinot, der...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Scharzhofberger 2021 zeigt gleich zu Beginn eine deutliche und intensive Mineralik mit Noten von Feuerstein. Diese werden durch eine Vielzahl von Nuancen ergänzt, eine subtiler als die andere, mit gelben und weißfleischigen Früchten sowie Zitrus. Am Gaumen glänzt...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieser Sonnenuhr Auslese ist von Gewürzen, gelben Fruchtnoten und Wurzelnuancen geprägt und zeichnet sich unter anderem durch seine Frische, Vielfalt und Intensität aus! Der Wein ist süß und cremig und glänzt mit der kristallklaren, scharfen und prägnanten Seite seiner...
Verkostet am 09.09.2022 von Yves Beck Eine regelrechte Fusion von Mineralik, Früchten und Kräutern. Soviel Einklang und Authentizität. Die Feuersteinseite wird unterstrichen und von Nuancen von Quitten, Zitronengras, Lindenblüten und hellem Tabak umgeben. Der finessenreiche und tiefgründige Wein lässt eine stille Kraft erkennen, die zunächst unscheinbar wirkt...
Verkostet am 09.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieser Juffer Auslese ist von Frische geprägt und offenbart Noten von Äpfeln, Limetten, Zitronen und Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein lieblich, cremig und elegant. Die Frische kommt ebenfalls gut zur Geltung und wird idealerweise von einer strukturierenden Säure...
