Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Die Nuancen von Zitronengras und Pfefferminze kündigen Frische an, allerdings auf einem kandierten Hintergrund! Ich erkenne auch wurzelige Nuancen und einen Hauch von gerösteten Mandeln, also würdige Vertreter des Botrytis. Der Wein ist lieblich, schlank und frisch im Auftakt und glänzt...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Die Fruchtintensität (u.a. mit Steinobst) des Bouquets geht Hand in Hand mit erfrischenden Noten von Minze und Zitronengras. Elegant und fruchtig im Auftakt, zeigt sich der Wein linear und prägnant. Seine Struktur bildet ein zuverlässiges Rückgrat und geht mit einer subtilen...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Was für eine wunderbare Symbiose zwischen Botrytis und Frische, zwischen Subtilität, Entfaltung und Perspektiven! Die Allianz, das gegenseitige Verständnis ist mitreißend, faszinierend, mit all diesen Verbindungen, die zwischen den Düften von Thymian, Rettich, Limetten, Quitten, aber auch von gebratener Ananas und...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist von Anfang an tiefgründig, vielschichtig und von Finesse geprägt. Zahlreiche Nuancen sind wahrnehmbar und unterstreichen die vorhandene Komplexität. Der Wein überrascht mit seiner Dichte, bleibt dabei allerdings in einer schlanken und linearen Logik. Er hat Kraft, aber in...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Tiefe, Intensität und Subtilität können Harmonie schaffen; das beweist diese Auslese von Markus Molitor! Zwischen wurzeligen Nuancen, Pfefferminze, Trüffelnuancen, Düften von gebratener Ananas und Steinfrüchten ist die Komplexität kaum zu überbieten! Sie wird übrigens gut vom Gaumen abgelöst, der den Kurs...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet legt den Grundstein für den Einstieg. Ohne Vorwarnung positioniert sich der Wein mit einer blendenden Finesse! Alles stimmt mit den Paradoxen überein, die sich vereinen (Reife und Frische) und die olfaktorische Pluralität befürworten. Fein und salzig im Auftakt,...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck In diesem Bouquet erscheint mir alles sehr präzise, treffend, mit einer unglaublichen Liebe zur Genauigkeit und zum Detail. Nur einige wenige, dem "Fine-Tuning" gewidmete Hebeln haben die Aufgabe, entscheidende Details zu justieren. Zum Beispiel die Harmonie zwischen Reife und Frische oder...
Wenn es einen deutschen Winzer bzw. ein deutsches Weingut gibt, das neben Egon Müller und Robert Weil einen internationalen Ruf genießt, dann ist es Markus Molitor! Großes Familienweingut Mit über 120 Hektar gehört das Weingut zu den größten Familienweingütern an der Mosel. Mitte der 80er Jahre trat Markus...
Verkostet am 22.09.2023 von Yves Beck Die ca. 25 ha große Monopollage der Saar mit Süd-Südwest-Ausrichtung befindet sich im Schiefersteilhang. Das kühle Mikroklima führt zu extrem langen Reifeperioden bei gleichzeitig moderaten Alkoholgehalten. Die Trauben wurden Mitte Oktober streng von Hand gelesen. Daraus resultierte 100% gesundes Traubengut, das...
Verkostet am 18.09.2023 von Yves Beck Dieser Kabinett stammt von einem ca. 25 Hektar großen Monopolweinberg, der nach Süd-Südwesten auf einem Steilhang aus grauem und rotem Schiefer liegt. Das kühle Mikroklima sorgt für extrem lange Reifeperioden bei gleichzeitig moderaten Alkoholgehalten. Die Anfang Oktober von Hand gelesenen Trauben...
