Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das subtile Bouquet legt den Grundstein für den Einstieg. Ohne Vorwarnung positioniert sich der Wein mit einer blendenden Finesse! Alles stimmt mit den Paradoxen überein, die sich vereinen (Reife und Frische) und die olfaktorische Pluralität befürworten. Fein und salzig im Auftakt,...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck In diesem Bouquet erscheint mir alles sehr präzise, treffend, mit einer unglaublichen Liebe zur Genauigkeit und zum Detail. Nur einige wenige, dem "Fine-Tuning" gewidmete Hebeln haben die Aufgabe, entscheidende Details zu justieren. Zum Beispiel die Harmonie zwischen Reife und Frische oder...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Geprägt von Steinobst-, Anis- und Gewürznoten stellt das Bouquet dieser Auslese vor allem die Frische in den Vordergrund! Mit seiner mittleren Dichte glänzt der Wein durch seine Linearität und Subtilität. Die Verbindung zwischen der prägnanten Struktur und den kräftigen Tanninen bildet...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Dieser Wein betritt die Bühne leise und nimmt seinen Platz ein, diskret, aber auch gelassen um schließlich, einige seiner Facetten zu offenbaren. So zeigt er Noten von Feuerstein, Kräutern, weißen Blumen und Zitrusfrüchten auf einem subtilen, holzigen Hintergrund. Auch am Gaumen...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Die Noten von Feuerstein und Zitrusfrüchten bilden immer ein mitreißendes Ensemble, das Perspektiven eröffnet, die dem Genuss und dem Schlemmen gewidmet sind! Der Wein ist süß und salzig im Auftakt, schlank, mundwässernd und animierend. In seiner Jugend zu genießen, aber man...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Die Frische ist im Bouquet dieser Spätlese " geschenkt ", die mit Nuancen von Brennnesseln und Pampelmuse auf einem Hintergrund von Feuerstein und Steinobst besticht. Lieblich und lebhaft im Auftakt, der Wein ist schlank, elegant und animierend. Fruchtiger Abgang von guter...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Subtile Nuancen von Nektarinen und Aprikosen, die durch einen Hauch von Thymian und Feuerstein ergänzt werden. Der Wein ist lieblich im Auftakt, schlank, elegant und wird von seiner Struktur gut gestützt. Letztere bildet die Frische und verleiht gleichzeitig Substanz und Tiefe....
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir zeigt seine Finesse durch filigrane Nuancen von roten Beeren. Der Wein hat einen saftigen, mundenden Auftakt und bestätigt die vom Bouquet angekündigte Finesse. Er ist bestens ausbalanciert und verfügt über gut eingebundene Tannine, die gemeinsam mit der Säure...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das Bouquet von Badstube 2022 ist noch zurückhaltend. Es offenbart sich jedoch nach und nach und lässt Perspektiven erahnen! Mit etwas Luft entdecke ich Nuancen von Steinfrüchten, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Der Wein ist lieblich im Auftakt, hat Substanz, Breite und...
Verkostet am 05.09.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinot ist voller Finesse mit fruchtigen und rauchigen Nuancen auf einem mineralischen Hintergrund. Ein einladender Wein, der dank seiner fleischigen Tannine und seiner muskulösen Struktur die Verbindung zwischen Reife und Frische herstellt. Jetzt bis 2030 90/100...
