Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Frisches, fruchtiges und blumiges Bouquet für diesen Chasselas Non Filtré mit Noten von Lindenblüten und Birnen. Am Gaumen hat der Wein eine gute Dichte und eine Struktur, die eine erfrischende Spannung bildet und den Wein mundwassernd stimmt. Salziges und saftiges Finale,...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Dieser Sauvignon Blanc kann sich zwar seiner Intensität rühmen, aber vor allem der Finesse und der Vielfalt seines Bouquets! So offenbart er Noten von Pfirsich und Limettenschale, ergänzt durch einen Hauch von Holunder. Der leicht salzige Auftakt kündigt einen frischen und...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Sehr kleine Produktion für diesen Pinot Blanc, der mehrheitlich von einem Weinberg in Schafis stammt. Das subtile Bouquet ist vielschichtig und offenbart u.a. Noten von Früchtetee und Jasminblüten. Die Salzigkeit, die bereits im Auftakt präsent ist, bildet eine gute Symbiose mit...
Verkostet am 07.06.2024 von Yves Beck Ein großartiges Bouquet, sowohl in seiner Intensität als auch in seiner Vielfalt! Er spielt auf mehreren Ebenen mit Reife und Frische, jeweils mit Noten von Quitten und Feigen sowie Nuancen von kalter Asche und dann einem Hauch von Pfefferminze. Der cremige...
Alliance de Chasselas : Sie mögen sich doch (wieder), die Waadtländer und die Berner...
Verkostet am 16.08.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Blanc wurde in 400-Liter-Fässern ausgebaut. Er steht sehr gut zu seiner Reifung und zeigt Nuancen von Haselnüssen, gefolgt von blumigen Nuancen. Letztere finden sich auch im Auftakt wieder. Der Wein ist leicht salzig und zeigt eine gewisse Fülle. Gute...
Verkostet am 16.08.2022 von Yves Beck Dieser Chardonnay wurde 10 Monate lang in Barriques (25% neu) gereift. Das Bouquet schafft die Symbiose zwischen Reifung, Frucht und Mineralik. Am Gaumen wird die Opulenz von 2020 ideal durch die Salzigkeit und das Temperament des Weins ergänzt. Das Ergebnis ist...
Verkostet am 16.08.2022 von Yves Beck Der Pinot 2021 von Martin Hubacher erinnert daran, wie sehr sich der Pinot Noir in Sachen Frucht und frischer Substanz auszeichnen kann. Das Bouquet zeigt klassische Noten von Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein mit eleganten, bestens eingebundenen Tanninen...
Verkostet am 16.08.2022 von Yves Beck Das Bouquet vom Pinot Noir Réserve 2020 hebt zwei Dinge hervor: Finesse und Jugend. Es weist auf die komplexen Eigenschaften des Pinot und die Notwendigkeit hin, sich mit etwas Geduld zu wappnen. Am Gaumen wird die üppige Seite des Jahrgangs deutlich,...
Verkostet am 16.08.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Gamaret (Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner) vereint Frische und Frucht. Er ist mit straffen, kompakten Tanninen versehen, die mit der Spannung der Struktur übereinstimmen. Das Ergebnis ist ein schmackhafter, einladender und genussreifer Wein, der aber auch über ein...
