Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Gris zeichnet sich durch seine Frische bzw. eine schöne Säure aus, die der Süße entgegenwirkt, um Balance zu bilden. Das Bouquet ist subtil mit einer wunderbaren Symbiose zwischen Mineralik und Frucht. Schöne Spannung am Gaumen, wo die vom Bouquet...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Wie viel Tiefe, Vielfalt und Fülle in diesem Pinot Gris steckt. Schon das Bouquet kündigt Größe an. Am Gaumen zeigt der Wein zunächst Salzigkeit, also eine gewisse Spannung, und dann Gradlinigkeit, selbst im breiten Kontext der Rebsorte. Ein erobernder, verbindender Wein,...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Dieser Gewürztraminer wirkt sehr gelassen, „und doch war er im Keller sehr eigensinnig, temperamentvoll“, erklärt Olivier Zind Humbrecht. Das Bouquet ist elegant und sortentypisch, aber vor allem subtil. Am Gaumen vereint der Wein Charme und Finesse. Er ist mundend, harmonisch und...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Das Bouquet ist von imposanter Finesse und Vielfalt. Trotz seiner Intensität bleibt es subtil. Nuancen von Mandarinenschalen und Bitterorangen. Am Gaumen behält der Wein diese Logik der Finesse und Ausgewogenheit bei, ohne seine Wurzeln zu verleugnen! Er ist lieblich, aber frisch,...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Goldene Nuancen mit leichten Bernsteinreflexen für diesen Pinot Gris mit subtilen Nuancen, die zwischen grünem Tee, Fenchel, Curry, weißem Trüffel, Caramel und gerösteten Mandeln variieren. Unter anderem. Der liebliche und salzige Auftakt macht den Weg frei für einen ausgewogenen Wein, der...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Chardonnay, Auxerrois Der Kalkstein Terroir von Windsbühl, liegt nahe am Wald, daher recht kühl, was Auxerrois und Chardonnay entgegenkommt. Die Trauben reifen langsam, ohne dass der Alkoholgehalt zu stark ansteigt. 12,8 % in diesem Fall. Das Bouquet ist fein, präzise, mineralisch, mit...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Goldene Farbe. Angenehmes, komplexes Bouquet mit Nuancen von Orangenschale, Safran, grünem Tee, aber auch Himbeeren. Lieblich und frisch im Auftakt, zeichnet sich der Wein durch seine Harmonie, seine Dichte und seine feinen Bitternoten aus, die sowohl strukturierend als auch tragend sind....
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Cuvée, die praktisch zu 100 % aus Gueberschwihr stammt, dem Heimatdorf des Vaters von Olivier Zind Humbrecht. Mergel-, Kalk- und Sandsteinboden. Die jüngste Rebe ist 40 Jahre alt. Das Bouquet zeigt reife und frische Noten, also eine offensichtliche Harmonie mit Noten...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Oligozäner Kalkstein, rote Erde. Viele Kieselsteine und gute Drainage, mit etwas mehr Gewicht am unteren Ende des Hangs. Das Bouquet ist subtil und typisch für die Rebsorte, mit Noten von Steinfrüchten und einem Hauch von Kamille. Im Auftakt salzig, hat der...
Verkostet am 06.11.2024 von Yves Beck Dieser aus Hunawihr stammende Riesling hat gerade mal 12,46 % Alkohol und 2 gr Restsüße. Das Bouquet ist subtil und offenbart viele Facetten mit Nuancen von Minze, Aprikosen und süßen Gewürzen, ergänzt durch einen Hauch Mineralik. Am Gaumen lebhaft und salzig,...
