Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Das Bouquet offenbart sich zuerst erst langsam. Es zeigt Anklänge von schwarzen und roten Beeren, sowie eine florale und würzige Note. Die Tannine sind straff, feinwürzig, aber auch etwas cremig am...
Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot Auf der Geruchsebene kündigt Cos von Anfang an Subtilität und Komplexität an. Der Wein zeigt einladende Noten von Blaubeeren, schwarzen Kirschen, Lakritz und schließlich einen erfrischenden Hauch von Pfefferminze. Der Auftakt ist wie die Nase: elegant und...
Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 66% Sauvignon Blanc, 34% Sémillon Einladendes, komplexes Bouquet, das Noten von Feuerstein, tropischen Früchten und weißem Pfeffer offenbart. Salziger, heller und lebendiger Auftakt. Der Wein ist rassig, elegant und saftig. Lang anhaltender Abgang. Ein charaktervoller weißer Cos d'Estournel. 2022-2030 94/100...
Verkostet am 14.04.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Der Goulée reift ein Jahr lang in Fässern (20% neue Fässer). Purpurviolett. Würziges und fruchtiges Bouquet, von guter Intensität. Es finden sich Noten von roten Beeren und Lakritzholz. Saftiger und feiner Auftakt. Am Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 28.12.2020 von Yves Beck Subtiler, filigraner Charakter in diesem Bouquet. Ich bemerke Nuancen von Trüffel, Oregano, Tabakblättern und klassischen St. Estèphe-Markern wie Zedernholz und Graphit. Die Frucht ist auch durch einen Hauch von schwarzen Johannisbeeren präsent. Am Gaumen hat der Cos straffe, aber gut eingebundene...
Verkostet am 03.12.2020 von Yves Beck 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Komplexes Bouquet, das sich nach und nach offenbart. Zunächst sticht die Reifung hervor, die aber schnell von Noten schwarzer Beeren, floralen Nuancen und einer leicht kandierten Note abgelöst wird. Cremiger und...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Jeder Jahrgang offenbart auf seine Weise einen Teil der Seele von Cos d'Estournel. Um sein zwanzigjähriges Jubiläum an der Spitze von Cos d'Estournel zu feiern, hat Michel Reybier sechs der letzten zwanzig Jahrgänge ausgewählt, um diese Seele in...
Verkostet am 30.04.2020 von Yves Beck 86% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc Violette Farbe. Jugendliches Bouquet, geprägt von fruchtigen und mineralischen Noten. Schmackhafter und erfrischender Auftakt. Am Gaumen hat der Wein Schwung und gut eingebundene Tannine. Sie bilden das Rückgrat und stehen in Harmonie mit der...
Verkostet am 30.04.2020 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Feines und subtiles Bouquet mit würzigen und fruchtigen Nuancen. Angenehme Noten von Süßholz, schwarzen Beeren und Pfeffer, gefolgt von einem Hauch von Graphit. Am Gaumen ist der Wein cremig und vollmundig....
Verkostet am 30.04.2020 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot So viel Intensität, Eleganz und Komplexität in diesem Bouquet! Es offenbart sich sehr langsam, was typisch für Cos ist, und bringt das Terroir gut zur Geltung. So bemerke ich Noten von Graphit und Zedernholz, aber auch schwarze...
