Verkostet am 30.11.2021 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Wie subtil und komplex dieses Bouquet ist. Es ist von der Frische roter Beeren sowie Nuancen von Eukalyptus und Zigarrenkisten geprägt. Schöne Frische im Auftakt. Der Wein ist kräftig, kompakt und mit sehr feinen Tanninen versehen, die...
Verkostet am 30.11.2021 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Schöne Fruchtintensität des Bouquets (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) im Einklang mit typischen St-Estèphe-Nuancen wie Aromen von Zigarrenkisten, gefolgt von einem Hauch Menthol. Kompakter Charakter am Gaumen. Der Wein ist ausgewogen und wird...
Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Das Bouquet offenbart sich zuerst erst langsam. Es zeigt Anklänge von schwarzen und roten Beeren, sowie eine florale und würzige Note. Die Tannine sind straff, feinwürzig, aber auch etwas cremig am...
Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot Auf der Geruchsebene kündigt Cos von Anfang an Subtilität und Komplexität an. Der Wein zeigt einladende Noten von Blaubeeren, schwarzen Kirschen, Lakritz und schließlich einen erfrischenden Hauch von Pfefferminze. Der Auftakt ist wie die Nase: elegant und...
Verkostet am 15.04.2021 von Yves Beck 66% Sauvignon Blanc, 34% Sémillon Einladendes, komplexes Bouquet, das Noten von Feuerstein, tropischen Früchten und weißem Pfeffer offenbart. Salziger, heller und lebendiger Auftakt. Der Wein ist rassig, elegant und saftig. Lang anhaltender Abgang. Ein charaktervoller weißer Cos d'Estournel. 2022-2030 94/100...
Verkostet am 14.04.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Der Goulée reift ein Jahr lang in Fässern (20% neue Fässer). Purpurviolett. Würziges und fruchtiges Bouquet, von guter Intensität. Es finden sich Noten von roten Beeren und Lakritzholz. Saftiger und feiner Auftakt. Am Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 28.12.2020 von Yves Beck Subtiler, filigraner Charakter in diesem Bouquet. Ich bemerke Nuancen von Trüffel, Oregano, Tabakblättern und klassischen St. Estèphe-Markern wie Zedernholz und Graphit. Die Frucht ist auch durch einen Hauch von schwarzen Johannisbeeren präsent. Am Gaumen hat der Cos straffe, aber gut eingebundene...
Verkostet am 03.12.2020 von Yves Beck 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Komplexes Bouquet, das sich nach und nach offenbart. Zunächst sticht die Reifung hervor, die aber schnell von Noten schwarzer Beeren, floralen Nuancen und einer leicht kandierten Note abgelöst wird. Cremiger und...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Jeder Jahrgang offenbart auf seine Weise einen Teil der Seele von Cos d'Estournel. Um sein zwanzigjähriges Jubiläum an der Spitze von Cos d'Estournel zu feiern, hat Michel Reybier sechs der letzten zwanzig Jahrgänge ausgewählt, um diese Seele in...
Verkostet am 30.04.2020 von Yves Beck 65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon Helles Grüngelb. Intensives, komplexes Bouquet mit mineralischen, fruchtigen und würzigen Noten. Ich stelle Düfte von Zitronengras, Grapefruit und Anis fest. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und lebhaft. Er ist cremig und hat eine rassige, wohltuende Struktur,...
