Verkostet am 12.12.2024 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot Das Bouquet vom Esprit de Chevalier ist von großer Klarheit und Reinheit. Einladend durch seine Frische und Fruchtintensität, ist der Wein linear, seidig und wird von kompakten, samtenen Tanninen getragen, die eine gemessene und...
Verkostet am 12.12.2024 von Yves Beck Noten von Fenchel, Rhabarber und weißen Blüten. Der Wein ist frisch, saftig und verfügt über eine ebenso erfrischende wie belebende Spannung. Ein schmackhafter und genussbereiter Wein. 2025-2034 93/100...
Verkostet am 28.11.2024 von Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Das Bouquet des Domaine de Chevalier 2022 zeigt viele Nuancen und Tiefe. Sie schwanken zwischen Reife und Frische mit Noten von Passionsfrucht, reifer Mango, Orangenschale, Zitronengras und Pfefferminze. Der Wein ist dicht und fruchtig im Auftakt und...
Verkostet am 27.11.2024 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet von Domaine de Chevalier 2022 ist zart, fein, fast schüchtern. Es zeigt viele Facetten und glänzt in tausend Lichtern. Am Gaumen nimmt der Wein die vom Bouquet angekündigte Finesse...
Verkostet am 11.04.2024 von Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Der Sauvignon Blanc gepaart mit 30% Sémillon hat zumindest eine komplexitätssteigernde Wirkung! Neben Noten von Mandarinenschalen offenbart der Wein Düfte von Mandeln, Jasminblüten, Maiglöckchen und einen Hauch von Eisenkraut. Am Gaumen gelingt dem Wein eine Symbiose aus...
Verkostet am 11.04.2024 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Die Reifung in Barriques wird betont, lässt aber Raum für Noten von dunklen Beeren, Lakritze und Kräuter, die letztendlich die Balance zwischen Frucht, Frische und Ausbau schaffen. Im Auftakt zeigt der...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Domaine de Chevalier zeigt sich mit einer offensichtlichen Gelassenheit, mit Selbstvertrauen. Er sucht nicht nach Glanz, sondern setzt vielmehr auf Pluralität, Komplexität und Finesse. Ich stelle wurzelige, erdige Nuancen sowie Noten...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck Tiefe und Subtilität werden gleich zu Beginn vom Bouquet mit Noten von Mirabellen, Pfirsichen und Eisenkraut angekündigt. Das Holz ist zwar deutlich wahrnehmbar, aber es ist vor allem eine tragende Komponente, keineswegs dominant. Der Wein ist dicht, schmackhaft und lang anhaltend....
Verkostet am 25.10.2023 von Yves Beck 2025-2046 95/100...
Verkostet am 25.10.2023 von Yves Beck 94/100...
