Verkostet am 03.03.2020 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Welche Eleganz, Pluralität und Intensität in diesem Bouquet! Es zeichnet sich durch Frische mit Heidelbeeren, aber auch roten Beeren und Anklängen von Süßholz aus. Floraler Touch. Am Gaumen ist der Wein dicht, cremig, aber auch rassig. Die...
Verkostet am 28.01.2020 von Yves Beck Granatrot mit Bernsteinschimmer. Komplexes Bouquet mit balsamischen Noten, blondem Tabak und Malzextrakt. Klassische Düfte von Pflaumen, reifen Früchten und Süßholz sind auch vorhanden. Sehr vielschichtig. Am Gaumen wirkt dieser Cheval 1959 frisch, cremig und ist perfekt von seiner Struktur und seinen...
Verkostet am 28.01.2020 von Yves Beck Das Bouquet des Cheval Blanc 1970 zeichnet sich durch Frische und Kampfernoten aus. Schmackhafter Charakter, fruchtig und rassig im Gaumen. Leicht adstringierend im Abgang. Der Wein bietet jetzt Genuss und es ist an der Zeit ihn auszutrinken. Austrinken 90/100...
Verkostet am 08.11.2019 von Yves Beck 52% Merlot, 48% Cabernet Franc Sehr einladend mit blumigen und erfrischenden Noten. Am Gaumen hat der Wein straffe Tannine und Rasse. Er ist angenehm leicht, ausgewogen und schon sehr angenehm. Ein Petit Cheval mit Charakter. Es gibt nur sehr wenig davon (5000...
Verkostet am 08.11.2019 von Yves Beck 56% Merlot, 29% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Granatrot mit violetten Reflexen. Viel Subtilität und Finesse im Bouquet. Schöner blumiger Ausdruck, frische Früchte und Süßholz. Im Gaumen fällt die Besonderheit des 2017ers, mit einer atypischen Assemblage, auf. Dies ist das erste Mal,...
Verkostet am 08.04.2019 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Purpurviolett. Intensives Bouquet, das von den Eigenschaften des Cabernet Franc mit blumigen Noten geprägt ist. Angenehme Frische gefolgt von Minze und Früchten. Am Gaumen ist der Wein kompakt, frisch, kraftvoll und wird von den Tanninen sowie der...
Verkostet am 08.04.2019 von Yves Beck 54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Intensives, kraftvolles, komplexes Bouquet. Noten von Kaffee, Kakao, Veilchen und Brombeeren. Frische mit Minze und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein dicht, cremig, fruchtig, saftig, elegant, kraftvoll und perfekt ausgewogen. Seine Tannine treten...
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck 62% Merlot, 38% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Was für eine Nase und was für eine Intensität. Dieser Petit Cheval (mit einer kleinen Produktion von nur 10.000 Flaschen) ist beeindruckend. Noten von schwarzen Johannisbeeren, Süßholz und Minze. Feiner und leicht cremiger...
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck 59,5% Merlot, 37,2% Cabernet Franc, 3,3% Cabernet Sauvignon Granatrot mit violetten Reflexen. Was für ein Bouquet! Er ist komplex, kraftvoll und fein...
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck Dieser Weißwein hat einen großen Verdienst: Er versucht nicht, jemanden zu kopieren, er will nur der Weißwein von Cheval Blanc sein. Komplexes Bouquet, von guter Intensität, mit blumiger Note, weißen Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Eleganter aber auch rassiger Charakter am Gaumen. Subtile...
