Verkostet am 15.12.2021 von Yves Beck Die jugendliche, blumige Seite des Bouquets von Cheval Blanc sagt viel über dessen Absichten und Ambitionen aus. Sehr intensiv und vielfältig mit Noten von Minze, Tabak und Teeblättern. Der Wein zeigt eine außergewöhnliche Dichte, viel Tiefe, aber ohne jegliche Opulenz. Er...
Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 53% Merlot, 47% Cabernet Franc Zusammen mit Stephan von Neipperg bei einem Dinner auf Château Canon-La-Gaffelière genossen. Hervorragendes Bouquet, sowohl in Bezug auf seine Intensität als auch auf seine Komplexität. Auf der einen Seite Noten von Waldboden und Trüffeln, auf der anderen...
Verkostet am 06.05.2021 von Yves Beck 59% Cabernet Franc, 41% Merlot Welche Komplexität und Intensität im Bouquet von Petit Cheval. Angenehme Noten von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, gefolgt von einem Hauch von Pfeffer und Minze. Dichter und cremiger Auftakt. Wie die Nase ist auch die Gaumenaromatik beeindruckend. Der...
Verkostet am 06.05.2021 von Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Subtiles und komplexes Bouquet, geprägt von Anklängen von Veilchen und dunkle Beeren. Noten von Lakritz und Gewürzen, gefolgt von einem Hauch Wacholder, eine Note, die in diesem und den umliegenden Terroirs zu finden ist....
Verkostet am 17.11.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Tolles Bouquet was sich durch blumige und fruchtige Nuancen auszeichnet. Noten von schwarzen Beeren und Süßholz. Im Auftakt wirkt der Wein cremig und fruchtig. Schöne Frische mit Temperament, aber auch Eleganz, sprich Balance. Die Tannine sind perfekt...
Verkostet am 17.11.2020 von Yves Beck 54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von Cheval Blanc offenbart sich auf herausragende Weise. Mit Zuversicht, Eleganz, Klarheit. Alle Elemente haben eine sehr präzise Rolle, und das Gesamtwerk schafft eine seltene Komplexität. Einladende Nuancen von Pfingstrosen und Himbeeren....
Verkostet am 25.05.2020 von Yves Beck 58% Merlot, 34% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon Purpurviolett. Solch eine Intensität in diesem Bouquet mit so viel Finesse und Amplitude. Ich finde die Nase überwältigend mit einer Vielzahl von blumigen und fruchtigen Noten, ganz zu schweigen von den würzigen Aspekten! Am...
Verkostet am 03.03.2020 von Yves Beck 2023-2055 99/100...
Verkostet am 03.03.2020 von Yves Beck 2024-2059 100/100...
Verkostet am 03.03.2020 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Welche Eleganz, Pluralität und Intensität in diesem Bouquet! Es zeichnet sich durch Frische mit Heidelbeeren, aber auch roten Beeren und Anklängen von Süßholz aus. Floraler Touch. Am Gaumen ist der Wein dicht, cremig, aber auch rassig. Die...
