Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Dieser Non Filtré wurde in Edelstahltanks vinifiziert und gereift. Keine malolaktische Gärung. Das Bouquet ist präzise, subtil fruchtig und blumig mit Nuancen von Zitrusfrüchten und Lindenblüten. Im Auftakt schwungvoll, zeichnet sich der Wein durch seine Eleganz und seine Leichtigkeit aus. Ein...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Oeil zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, mit einem klaren Schwerpunkt auf roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch Nuancen von Zitrusfrüchten, die für Frische stehen. Der Wein ist leicht cremig und profitiert von seinen Tanninen, die...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinots zeichnet sich durch seine Frische und Fruchtintensität aus, selbst in dem warmen und trockenen Umfeld des Jahrgangs. Auch am Gaumen zieht sich die Frische wie ein roter Faden durch den Wein. Dies ist ein gutes Omen mit...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Reifung im Tank und im grossen Fässern (50/50) für diesen Pinot Noir. Der Wein beginnt mit subtilen Nuancen von Gewürzen und roten Beeren mit einer feinen Mineralität im Hintergrund. Der Wein schafft eine Verbindung zwischen straffen, aber tragenden Tanninen und einer...
Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus einer Parzellenauswahl und wurde in Barriques ausgebaut. Es wurde keine Hefe verwendet. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Eleganz aus, durch seine filigranen Facetten mit einer klaren Verbindung zwischen Frische und Frucht. Saftig und lebhaft im...
Verkostet am 17.01.2024 von Yves Beck Es ist nicht üblich, 10 Jahre alte Non-Filtrés zu verkosten. Das Bouquet ist zwar ausgereift, aber nicht oxidativ, und die Farbe ist golden. Es ist die Säurestruktur, die den Wein am Leben hält und Frische sowie Salzigkeit bildet. Ein intakter, schmackhafter...
Verkostet am 17.01.2024 von Yves Beck Der 2015er offenbart laktische Noten bzw. einen Hauch von Caramel. Im Auftakt ist er leicht lieblich, doch der Wein hat eine gewisse Fülle. Er ist zart, angenehm, einladend und auf seinem Höhepunkt. Jetzt bis 2026 89/100...
Verkostet am 17.01.2024 von Yves Beck Schöne blumige Ausstrahlung mit Noten von Lindenblüten und Maiglöckchen, die durch einen Hauch von Mirabellen ergänzt werden. Am Gaumen zeigt der Wein Spannung und Salzigkeit. Er ist elegant, aber auch lebhaft. Dagegen ist er geschmacklich bzw. aromatisch eher zurückhaltend. Jetzt bis 2026 88/100...
Verkostet am 17.01.2024 von Yves Beck 2024-2033 91/100...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck 50% Gamaret, 50% Garanoir Einjährige Reifung für diese Cuvée. Die Weine werden getrennt gekeltert und ausgebaut und dann assembliert. Der Ausbau in Barriques (25% neu) dauert ein Jahr. Das Bouquet entfaltet sich schrittweise. Es ist jugendlich, frisch und enthüllt Noten von roten...
