Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Gamaret, Garanoir, Mara Granat mit Violettschimmer. Die Nase dieser Assemblage vereint fruchtige und würzige Noten optimal. Ich stoße auf rotbeerige Düfte, Kirschen, schwarzer Pfeffer und etwas Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und fruchtig. Er ist perfekt ausbalanciert. Der Körper ist...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Sauvignon Blanc Helles Gelb mit Grünreflex. Elegantes und komplexes Bouquet, was keine Selbstverständlichkeit ist bei dieser Rebsorte. Gerne wirkt die Nase extravagant aber ab und zu hat dann der Gaumen Mühe die erweckten Hoffnungen zu bestätigen. In diesem Fall ist es eher...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet dieses Pinot Noir ist subtil und komplex mit Noten von roten Beeren, Pflaumen und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich ausbalanciert und ist mit präzisen Tanninen versehen. Sie erscheinen bereits in der Mitte des Gaumens und...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Traminer Helles Goldgelb. Ausladendes und komplexes Bouquet mit Heckenrosen und Litschis. Dazu treten Düfte von Weißem Pfeffer, Minze, Estragon und Hopfen. Auch am Gaumen ist der Wein ausdrucksvoll und bestätigt die olfaktorischen Eigenschaften. Die Struktur bildet ein optimales Rückgrat und unterstützt die...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Pinot Noir Sélection Granatrot. Komplexes und vom Pinot Noir geprägtes Bouquet, das seinen Ausbau mit Finesse zur Geltung bringt. Angenehme Düfte von Erdbeeren, Himbeeren, Zimt und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und leicht cremig. Der Körper vereint die Rasse der...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Chardonnay, Sauvignon Blanc Helles Goldgelb. Intensives und vielschichtiges Bouquet mit Düften von Pfirsichen und Aprikosen. Mit etwas Luft nehme ich auch Maracuja, Litschis und, letztendlich, Lakritz sowie Heckenrosen wahr. Am Gaumen wirkt der Auftakt fruchtig, lebhaft und leicht cremig. Vollmundiger und erfrischender...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Gamay Granat mit leichtem Violettschimmer. Ausdrucksvolles Bouquet mit würzigen und fruchtigen Noten wie Cassis und Himbeeren. Feiner Auftakt. Gute Gaumenaromatik, die den olfaktorischen Charakter widerspiegelt. Der Körper ist gut von der erfrischenden und saftigen Struktur unterstützt. Ein Wein der schon jung Genuss...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Sie haben sich nicht verlesen; es gibt in der Tat einen roten Chasselas, auch wenn er weis ist! Goldige Farbe. Blumige und fruchtige Nase, filigraner Charakter. Am Gaumen staunt man anhand der vorhandenen Tanninstruktur nicht schlecht. Tatsächlich blieb der Saft eine...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Syrah Granat mit Violettschimmer. Keine Frage, die Rebsorte Syrah fühlt sich wohl am Vully. Angenehme blumige und würzige Düfte mit Rosapfeffer und Cacaobohnen. Am Gaumen werden die olfaktorischen Eigenschaften optimal widerspiegelt. Feine Gaumenaromatik, gut von der Struktur gestützt. Letztere ist im Einklang...
Verkostet am 07.05.2018 von Yves Beck Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Mittleres Granat mit Violettschimmer. Filigranes und vielschichtiges Bouquet mit dunklen Beeren, Cacaobohnen und Tabakblättern. Fruchtiger und feiner Auftakt. Gute Gaumenaromatik und ausbalancierter Charakter. Der Körper weist eine gute Symbiose zwischen Frucht, Struktur und Tannin auf. Letztere sind...
