Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Mittleres Granatrot. Intensives und komplexes Bouquet mit Sauerkirschen und Pflaumen, aber auch einem Hauch von Himbeeren und Süßholz. Im Gaumen hat der Wein straffe Tannine. Er ist saftig, mit einer guten Säure versehen und hat Reifepotenzial. Fruchtiger und anhaltender Abgang. Jetzt bis 2030 90/100...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Sehr feines, einladendes Bouquet mit warmen, sonnigen Noten, bedingt durch den Jahrgang. Anklänge von Süßholz, getrockneten Pflaumen und Blaubeeren. Schöne Gaumenaromatik, wo der Wein die olfaktorischen Eigenschaften widerspiegelt. Seine feinkörnige Tannine sorgen für Kraft aber auch Eleganz. Das alles führt zu...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Helles Granatrot. Das Bouquet wirkt entfaltet und komplex. So kommen Wacholder, Sauerkirschen und eine rauchige Note zum Ausdruck. Es fehlt zwar etwas an Tiefe, aber das macht ihn nicht weniger authentisch und unterstreicht den Charakter des Weines. Ein schmackhafter und trinkreifer...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Hervorragendes Bouquet, geprägt von würzigen Noten. Am Gaumen ist der Wein rassig, fruchtig, saftig und perfekt ausbalanciert. Er hat gewiß eine schlanke Seite, aber auch Rasse und Energie. Dieser Cornalin wird sich durch sein Reifepotenzial auszeichnen. Schöne Aussichten! 2022-2036 91/100...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Wie kann ich diesen Wein einfach erklären? Kurz gesagt, er gibt Gas! Das Bouquet zeigt Reife, aber keine Müdigkeit, durch Pflaumen und pfefferige Noten. Im Gaumen schafft es der Wein, Eleganz und Energie zu verbinden dank feinkörnigen und perfekt eingebundenen Tanninen....
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Schöne purpurrote Farbe. Herrliches Bouquet mit Anklängen von Pfeffer und Kräuter. So viel Komplexität und Tiefe, wo die Syrah dank klassischen Düften von Pfeffer und roten Beeren hervorsticht. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, saftig, leicht cremig und perfekt von präzisen,...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Chasselas Dieser Wein wurde in Edelstahltanks gereift. Keine Zugabe von Schwefel bis zum Abschluß der Weinbereitung. Schöne Intensität des Bouquets. Es ist von blumigen Noten und würzigen Nuancen geprägt. Feiner und leicht spritziger Charakter im Gaumen. Gute Balance zwischen dem Körper und...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Boden auf Gneis; 30cm Erde und schon stoßt man auf den Fels. Beeindruckende Komplexität in diesem Bouquet. Blumiger, fruchtiger und würziger Charakter. Im Gaumen ist der Wein saftig und cremig. Es entsteht eine Fusion zwischen Dichte und Finesse, zwischen präzisen, eleganten...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Dieser Heida stammt von Reben, die sich alle in Fully befinden. Keine malolaktische Gärung. Komplexes Bouquet mit weißem Pfeffer und Feuerstein, sowie Anklängen von Mandeln und Orangenschalen. Schlank, cremig und perfekt ausbalanciert am Gaumen dank einer guten Symbiose zwischen salzigen und...
Verkostet am 26.01.2021 von Yves Beck Diese Syrah hat ein komplexes, authentisches Bouquet, das eine wunderbare Reife mit Frische verbindet. Ein olfaktorisches Paradoxon! Blumige Noten mit Veilchen, Pfingstrosen, dann schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein filigran, fein, saftig und kraftvoll zugleich. Er hat eine schöne Säurestruktur,...
