Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Böden aus Schiefer und Kalkstein mit guter Wasserverfügbarkeit durch Lehm in der Tiefe. Dieser Petite Arvine ist von heller goldgelber Farbe und zeigt eine angenehme Frische mit Nuancen von Zitrusschalen sowie Noten von hellem Tabak. Der Wein zeigt eine gewisse Fülle...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Jetzt bis 2030 94/100...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Weinreben auf kalkhaltigen Lössböden in Saillon. Fassmuster. Der Wein befindet sich noch in der Reifung, es handelt sich also um eine Visualisierung mit dem Ziel, sich in die Zukunft zu projizieren. Das Bouquet offenbart Noten von reifen Früchten mit einem tropischen...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Dieser Wein ist mittlerweile acht Jahre alt. Er beginnt, seinen Charakter offenzulegen und verwirklicht seine Ambitionen bzw. das Potenzial, das der Winzer in ihm gesehen hat. Angenehmes Bouquet, das Nuancen von schwarzen Trüffeln, Süßholz, Tapenade und schließlich einen Hauch von schwarzen...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Fassprobe. Ausbau im großen Eichenfass. Dieser Petite Arvine de Fully stammt von Weinbergen, die auf Granit- und Gneisböden liegen. Das Bouquet zeigt eine deutliche Mineralik, gepaart mit Frische und Noten von Limettenschalen. Der Wein hat eine gewisse Fülle, einen cremigen Touch...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet des 2014er ist von guter Intensität mit Nuancen von Süßholz und Jod. Man erkennt die Charakterzüge der Rebsorte sowie eine Frische, die auf den Verzicht die Trauben zu entrappen, zurückzuführen ist. Kumulierung von Finesse und Intensität, mit fruchtigen und...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Cuvée aus Reben von Leytron und Fully. Ausbau im Eichenfass, idealerweise zwischen sechs Monaten und einem Jahr. Der Wein wurde im August 2022 abgefüllt und ist noch nicht auf dem Markt. Das Bouquet offenbart kreidige Nuancen, ein wenig Akazienblüte sowie Noten...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Cuvée aus Trauben von Saillon und Fully, da die Mengen begrenzt waren, um ein ganzes Fass zu haben! 60 jährige Reben für Fully und 20 Jahre für Saillon. Das Bouquet offenbart sich langsam, im nach und nach. Es bringt...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets, in dem man Nuancen von Zitrusfrüchten und Schiefer findet. Er erinnert ein wenig an die Kabinettweine der Mosel, was übrigens auch am Gaumen mit einer großartigen Gratwanderung zwischen Süßigkeit und Spannung bestätigt wird. Ein straffer, saftiger, schmackhafter...
Verkostet am 23.03.2023 von Yves Beck Dieser Gamay mit seiner leuchtend purpurroten Farbe lässt nicht lange auf sich warten! Er kommt, setzt sich und trommelt auf den Tisch, um zu signalisieren, dass er da ist...
