Günther Steinmetz Kollektion 2021
von Stefan Steinmetz – Brauneberg

Alle Jahre wieder

Wie jedes Jahr habe ich die Jahreskollektion vom Weingut Günther Steinmetz, bzw. Stefan Steinmetz, in Brauneberg verkostet.

Wie jedes Jahr war das Niveau hervorragend. Ich könnte mich also darauf beschränken, einfach nur die Verkostungsnotizen zu veröffentlichen, ohne weitere Erklärungen!

Sicherlich werde ich auch nicht in eine endlose Lobesprosa verfallen, aber ich möchte dennoch einige entscheidende Punkte in Erinnerung rufen.

Präzision, Details, Traditionen

Wenn ich noch „Authentizität“ hinzufüge, haben wir Qualifikationen, die regelmäßig in Texten zu lesen sind. Das liegt möglicherweise daran, dass ab ein gewisses Qualitätsniveau, die Breite vom vorhandenen Wortschatz immer schmaler wird… zumindest was mich angeht; meine Muttersprache ist Französisch! Superlative stammen halt nicht aus einem unbegrenzten Bestand!

Beobachten, Nachdenken, Interpretieren

Stefan Steinmetz ist ein Beobachter. Mit seinem akribischen Charakter weiß er, wo er eingreifen und wo er die Dinge laufen lassen muss. Dies geschah nicht von heute auf morgen, sondern ist eine Ansammlung von Erfahrungen, Beobachtungen und Interpretationen.

Ist 2021 ein gutes Jahr?

Ich stelle diese Frage auf naive Weise, mit einem Hauch von Ironie. Tatsächlich hat Stefan Steinmetz, wie ich eingangs erwähnte, im Laufe der Jahre ein außergewöhnliches Niveau erreicht. Die Frage ist also nicht mehr wirklich, ob er guten Wein macht. Vielmehr liegt die Frage darin, wie er den Jahrgang interpretiert hat.

Neben der unermüdlichen Arbeit im Weinberg, vor allem, denn dort spielen sich die Dinge ab, ist es das profunde Wissen um die Eigenschaften jeder einzelnen Parzelle. Wie reagiert sie? Oder wie könnte sie reagieren? Fragen, die man nur beantworten kann, wenn man den Weinberg Jahr für Jahr aufmerksam beobachtet.

Charaktervolle Weine

Und um die Eingangsfrage doch noch zu beantworten: 2021 ist ein großer Moselklassiker! Das bedeutet, dass die Weine schlank, straff und energisch sind und viele Jahre im Keller verbringen können.

Bitte sehen Sie in diesen Zeilen nicht die Zusammenfassung des Jahrgangs 2021 an der Mosel. Sehen Sie darin das Ergebnis der Interpretation von Stefan Steinmetz in einem sehr feuchten Jahrgang, also mit hohem Pilzdruck in dem es mehr denn je darauf ankam, mit den von der Natur vorgegebenen Bedingungen umzugehen.

Genau umgekehrt ist es im Jahr 2022 mit einem extrem trockenen Klima. Aber auch da muss der Winzer mit der Situation klarkommen.

In eigener Sache

Dieser Artikel ist frei zugänglich, d. h. er kann von jedermann eingesehen werden. Er ist jedoch urheberrechtlich geschützt. Als unabhängiger Weinkritiker verdiene ich mein Geld mit meinen Verkostungstexten.

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Verkostungsnotizen von Yves Beck
Weingut Günther Steinmetz

September 2022

Steinmetz Riesling 2021

Das Bouquet vom Steinmetz Riesling zeichnet sich durch seine Klarheit, Präzision und Intensität aus. Saftiger, salziger und leicht fruchtiger Charakter im Auftakt. Ein charaktervoller, straffer und erfrischender Riesling. 2023-2037 90/100

Brauneberger Riesling 2021

Das Bouquet dieses Brauneberger setzt gleich zu Beginn Maßstäbe; es ist präzise und zeigt verschiedene Facetten mit Nuancen von gelben Früchten, Zitruszesten und Salbei. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Spannung und Vitalität aus. Er ist straff, lebhaft und frisch. Auch ohne zu berücksichtigen, dass es sich um das Einstiegslevel handelt, kann sich der Wein damit rühmen, brillant zu sein und Farbe zu bekennen. 2023-2043 92/100

Piesporter Goldtröpfchen Riesling 2020

Gute Komplexität in diesem Bouquet, das Tiefe, Subtilität und Intensität in sich vereint. Noten von Orangenschalen und Anis. Der Wein hat Schwung und Dichte, bzw. Körper und eine pointierte Säure. Eine willkommene Bitterkeit rundet die Kanten am Gaumenende etwas ab und stützt die Fruchtaromatik des Abgangs. Ein charaktervoller Wein, der einen längeren Aufenthalt im Keller verdient. 2025-2045 94/100

Wintricher Geierslay Riesling „Sur lie“ 2021

Was für eine schöne fruchtige Intensität in diesem Bouquet mit einer Vielzahl von Nuancen, die zwischen Noten von Zitronengras, getrockneten Aprikosen und Eisenkraut variieren. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und temperamentvoll. Seine Säurestruktur sichert das Rückgrat und bildet ein hervorragendes Fundament. Ein präziser, charaktervoller und anhaltender Wein, der Entfaltung verdient. Ein großer Lagerwein! 2025-2051 94/100

Dhroner Hofberg Kandel Riesling 2021

Das Bouquet dieses Hofberg Dhroner enthüllt Noten von getrockneten Aprikosen, Nektarinen und Minze, gefolgt von blumigen Düften. Im Auftakt ist der Wein leicht spritzig, straff, präzise und lebhaft. Es mangelt ihm nicht an Kraft, und er wird bezüglich Gaumenaromatik noch zulegen. Eine Art Dornröschen. 2025-2047 94-95/100

Wiltinger Rosenberg Riesling „Alte Reben“ Saar 2021

Dieses subtile Bouquet zeichnet sich durch Limetten und Pfefferminze aus, gefolgt von blumigen Nuancen und Anklängen von roten Früchten wie Himbeeren und Preiselbeeren. Fruchtiger, schmackhafter Auftakt. Dieser wird schnell vom Temperament der Struktur abgelöst, die es nicht versäumt, den aromatischen Ausdruck bis ins Finale zu führen. Ein kräftiger, präziser und feiner Wein. Wie bei den meisten Weinen von Stefan Steinmetz ist Geduld angefragt. 2026-2051 95/100

Wintricher Ohligsberg Riesling „GW“ 2021

Das Bouquet dieses Weins ist von ausgezeichneter Intensität und zeichnet sich durch seine Energie, Frische und Mineralik aus. Es offenbart Noten von Feuerstein und Nektarinen, unterlegt von Kamille und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein straff und lebhaft, aber auch vollmundig und tief. Im Auftakt wirkt er zunächst salzig, was ihm Frische und Saftigkeit verleiht. An Kraft fehlt es nicht und der Wein profiliert sich als charaktervoller Riesling, der dazu bestimmt ist zu reifen … lange! 2027-2051 96/100

Kestener Paulinshofberg Riesling „GK“ 2021

Das komplexe und subtile Bouquet dieses Kestener enthüllt Noten von Maiglöckchenblüten, Süßholz und Birnen. Mit etwas Luft treten auch herbale Noten auf. Am Gaumen sind es die Dichte und die Säurestruktur, die den Ton angeben. Der Wein ist saftig, vollmundig und lebhaft. Letzteres ist der Säurestruktur zu verdanken, die auch die Länge des Abgangs streckt. Ein Wein, der Temperament, Biss, Tiefe und Nachhall in sich vereint. 2026-2051 96/100

Piesporter Goldtröpfchen Riesling „GP“ 2021

Es sind die Finesse und die Komplexität, die dieses Bouquet prägen. Nach und nach kommen verschiedene Düfte zur Geltung mit, z.B. Pfirsichen, Ingwer und blondem Tabak Am Gaumen hat der Wein Fülle und Schwung. Er wird perfekt von seiner Säurestruktur unterstützt, die Salzigkeit und Temperament verleiht, während der Körper ein gutes Fundament bildet. Ein kraftvoller, tonischer und gelassener Wein mit großem Reifepotenzial. 2026-2051 96/100

Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling „GB“ 2021

Das Bouquet dieses Juffer-Sonnenuhr zeichnet sich durch seine fruchtige und krautige Intensität aus, die an Ricola-Bonbons erinnert! Der Wein ist frisch und schmackhaft, gradlinig und saftig. Seine Säurestruktur sorgt für Frische und Salzigkeit, während eine feine Bitterkeit den aromatischen Ausdruck im Finale unterstützt. Ein feiner Wein, den man schon in seiner Jugend zu genießen beginnen kann, wobei man darauf achten sollte, einige Flaschen beiseite zu legen … denn Potenzial hat er auch! 2024-2051 95/100

Zeltinger Sonnenuhr Riesling „GZ“ 2021

Hervorragende Intensität des Bouquets, das blumige und fruchtige Noten mit Nuancen von Limettenschalen zeigt, gefolgt von einem Hauch Anis und Zitronengras. Recht dichter und schmackhafter Charakter am Gaumen; der Wein ist harmonisch, saftig und wird von einer messerscharfen und knackigen Struktur getragen. Langes, tonisches, saftiges Finale mit anhaltendem Nachhall. Ein Wein der viel Zeit vor sich hat. 2027-2046 95/100

Wintricher Geierslay Riesling „GW“ 2021

Recht intensives Bouquet mit Noten von gelben Früchten, Steinobst, Graphit, Salbei und Mandeln. Im Gaumen zeigt der Wein Dichte, aber es ist vor allem sein Temperament, das ihn fördert. So viel Schwung und Temperament bis ins Finale wo minzige Aromen für Frische sorgen. Ein salziger, charaktervoller und lang anhaltender Wein. 2025-2046 95/100

Neumagener Rosengärtchen Riesling „am Fels“ 2021

Intensives Bouquet mit Noten von Nektarinen und Mandarinenschalen, gefolgt von würzigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein fein und ausdrucksvoll. Er wird bestens von seiner Struktur gestützt, während eine feine Bitterkeit für Aromatik sorgt und das Finale streckt. Ein einladender und überzeugender Wein mit langem Nachhall. 2025-2046 94/100

Piesporter Treppchen Riesling „am Fels“ 2021

Das Bouquet vom Piesporter Treppchen ist fruchtig und blumig mit Noten von Zitronengras, Anis, Weißem Pfeffer und Kamillenblüten. Ausdrucksvoller, recht dichter und fruchtiger Auftakt. Der Wein ist lebhaft, saftig und hat Temperament dank einer herrlichen Säurestruktur. Ein subtiler, charaktervoller und facettenreicher Riesling mit salzigem, saftigem und anhaltendem Abgang. 2026-2046 96/100

Neumagener Rosengärtchen Riesling „v. d. T.“ 2021

Das Bouquet des Rosengärtchens v.d.T. deckt ein breites Spektrum an Düften ab. Es offenbart Noten von Grapefruit und Limetten sowie krautige Nuancen (Salbei, Thymian, Fenchel), also einen klaren Fokus auf Frische. Schließlich ist auch die Mineralik allgegenwärtig, auf subtiler Weise. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, straff und temperamentvoll. Das stimmt ihn harmonisch, hervorragend strukturiert und ausdrucksstark. Ein ehrgeiziger, energiegeladener und anhaltender Wein mit großem Reifepotenzial. 2026-2051 98/100

Piesporter Treppchen Riesling „v.d.T“ 2021

Das zunächst zurückhaltende Bouquet offenbart sich nach und nach und bringt subtile Noten von Zitrusfrüchten, Birnen und Pfefferminze zur Geltung. Auch filigrane Noten von Feuerstein und kalter Asche sind vorhanden. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Aromatik und seine Frische aus. Die Säurestruktur verleiht ihm Schwung und streckt das Finale. Ein anhaltender Wein mit einer präzisen, geschliffenen Säurestruktur. 2026-2051 97/100

Dhroner Hofberger Riesling „Reserve“ 2021

Das zunächst reduktive Bouquet ist doch recht intensiv und bringt würzige, fruchtige sowie rauchige Nuancen zur Geltung. Noten von Pampelmuse, Pfefferminze und Steinobst. Vollmundiger und straffer Charakter am Gaumen. Die Säurestruktur sorgt für Temperament, aber der Wein weist auch Fülle und Frische auf. Im Abgang bildet die feine Bitterkeit ein recht zuverlässiges Rückgrat und stützt damit die Aromatik bis ins Finale. Ein charaktervoller, anhaltender und temperamentvoller Wein, der Kellerreife verdient. 2026-2046 96/100

Dhroner Grosser Hengelberg Riesling Réserve

Das Bouquet dieser Réserve ist tiefgründig und intensiv. Es enthüllt Noten von Mirabellen, Pflaumen und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet sich der Wein ebenfalls durch seine Tiefe und Dichte aus. So viel Energie, Vitalität und Spannung. Bereits im Auftakt zeigt der Wein Charakter und einen allgegenwärtigen aromatischen Ausdruck, bis zum Finale – und sogar darüber hinaus! Salziger, saftiger und anhaltender Abgang. 2025-2050 96/100

Piesporter Domherr Riesling Kabinett 2021

Das Bouquet dieses Piesporter Kabinett ist von fruchtigen und blumigen Noten durch Nuancen von Mirabellen, Zitrusschalen, und Akazienblüten geprägt. Viel Frische und Schwung im Auftakt. Der Wein ist einladend, saftig, lebhaft, animierend und erfrischend! So viel Charakter, Eleganz und Temperament! Jetzt bis 2041 94/100

Piesporter Grafenberg Riesling Kabinett 2021

Das Bouquet ist noch jugendlich und reduktiv, aber es stellt Komplexität und Tiefe in Aussicht. Man muss sich nur ein wenig Zeit nehmen. Mit etwas Luft kommen würzige, mineralische und fruchtige Noten wie Pampelmuse und Ingwer zur Geltung. Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig, salzig und saftig. Der Wein hat Grip, Energie und Länge mit einem mineralischen und fruchtigen Finale. Ein Kabinett der etwas Geduld, bzw. Kellerreife braucht. 2024-2046 94/100

Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2021

Das Bouquet des Juffer Kabinett ist noch sehr jugendlich und von floralen, herbalen und mineralischen Noten geprägt. Der Auftakt ist einladend, saftig. Der Wein zeigt eine gewisse Dichte sowie eine herrliche Aromatik, gleich im Auftakt. Ein lebhafter, saftiger, animierender Wein, der bereit ist, einige Jahrzehnte zu trotzen! Wenn Leichtigkeit und Finesse so gut mit Größe und Struktur harmonieren, weiß man, dass man es mit einem hochqualitativen Wein zu tun hat! 2025-2045 95/100

Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2021

Das Bouquet dieser Wehlener Sonnenuhr ist subtil und einladend. Es zeigt blumige und herbale Nuancen sowie einen Hauch von Mineralik durch kreidige Anklänge. Am Gaumen weist eine wunderbare Balance zwischen Süße und Temperament auf. Er hat ein hervorragendes Reifepotenzial, was er seiner saftigen und lebhaften Säurestruktur verdankt. Ein bemerkenswerter Kabinett der nach etwas Geduld fragt! 2025-2046 95/100

Neumagener Rosengärtchen Riesling Kabinett 2021

Wie komplex und intensiv ist dieses Bouquet, das von krautigen und fruchtigen Noten über Nektarinen, Pfefferminze und Anis bis hin zu klassischen Feuersteinnoten geprägt ist. Am Gaumen unterstreicht der Wein zunächst seinen fruchtigen und einladenden Charakter. Dieser wird rasch vom Temperament und der Salzigkeit der Säurestruktur abgelöst, aber auch durch eine erstaunliche Dichte, die dem Wein Größe verleiht. Dieser Kabinett ist voller Energie und Harmonie und hat das Zeug zu einer langen Odyssee! 2026-2051 96/100

Rotwein

Verkostung in der legendären „Grüne Küch“ von Stefan Steinmetz

Ich hatte lange Zeit Schwierigkeiten, mich mit den Pinot Noirs von Stefan Steinmetz zu befassen. Ich stelle ihre Qualität keineswegs in Frage, es ist eher eine stilistische Frage. Für mich besteht die eigentliche Grundlage des Pinot in seiner Finesse. Seine Pinots empfand ich jedoch oft streng, straff und kräftig. Das ist also nicht wirklich das Problem des Winzers, sondern vielmehr mein eigener Ansatz.

Andererseits habe ich bei seinen neueren Pinots mehr Finesse festgestellt. Vielleicht gewöhne ich mich langsam daran… oder sie haben an Finesse gewonnen 🙂

Basilisk Noir 2018

Merlot, Dornfelder
Fruchtig-würziges Bouquet von guter Intensität mit Noten von Hopfen und Kirschen. Am Gaumen ein süßer und voller Charakter. Der Wein hat Körper, gut eingebundene Tannine und eine Struktur, die gut nach hinten abschließt. Nur der Abgang ist etwas hart, aber die dazu servierte Mahlzeit wird dies auffangen! 2023-2032 88/100

Kestener Herrenberg Pinot Noir unfiltriert 2012

Filigrane Noten von Kirschen und Himbeeren gefolgt von Graphit-Nuancen im Bouquet des Kestener Herrenberg 2012. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Frische. Er verfügt über samtene Tannine, die im Einklang mit der Struktur stehen. Der Abgang ist leicht austrocknend, aber die Fruchtaromatik gewinnt die Oberhand. Jetzt bis 2024 89/100

Kestener Herrenberg Pinot Noir unfiltriert 2013

Das Bouquet des 2013ers ist von guter Auflösung und zeigt, wie den 2012er, Nuancen von Graphit und Noten von Sauerkirschen, gefolgt von einer angenehmen Frische. Letztere ist sicherlich darauf zurückzuführen, dass ein Teil der Ernte nicht entrappt wurde. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig und wird gut von der Vitalität und der Frische seiner Struktur unterstützt. Es bleibt ein Charakterkopf (von wem hat er das wohl?), aber es ist unbestreitbar ein Pinot, der seine Daseinsberechtigung unterstreicht! Man kann damit beginnen ihn zu trinken 😀 Jetzt bis 2028 90/100

Kestener Paulinsberg Pinot Noir 2019

Dieser Pinot hat ein sehr feines Bouquet. Er zeichnet sich vor allem am Gaumen aus, da er einen klaren Fokus auf Finesse hat. Ich habe oft den Mangel an Finesse und Eleganz in den Pinots von Stefan Steinmetz bemängelt… In diesem Fall habe ich den Eindruck, dass der Winzer einen wichtigen Schritt in Richtung der eigentlichen Natur des Pinot Noir mach. Es bleibt recht energisch und straff, aber die Subtilität ist klar vorhanden! 2024-2034 90/100

Mühlheimer Sonnenlay Pinot Noir 2019

Dieser von schwarzen Johannisbeeren geprägte Pinot Noir zeichnet sich durch seine Frische sowie würzige Noten aus. Leicht cremiger und fruchtiger Charakter am Gaumen. Der Wein hat Schwung, saftige Tannine und einen Abgang, der etwas weicher werden sollte, aber auch da sind Cassis- Nuancen zu erkennen. Spannend. 2024-2034 89/100

Kestener Herrenberg Pinot Noir 2019

Sehr schöne Definition von Pinot Noir. Im Laufe der Jahre gewinnen die Pinots von Stefan Steinmetz an Pixel und Subtilität. Das Bouquet dieses Herrenbergs ist geprägt von Nuancen von Speck, Sauerkirschen und Kräutern, was für eine angenehme Frische sorgt. Am Gaumen hat der Wein ein schönes Fundament und bestens eingebundene Tannine. Er spiegelt die Frische des Bouquets gut wider aber braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten. Ein vielversprechender Wein. 2025-2037 90-92/100

Dhroner Hofberg Pinot Noir 2019

Das Bouquet des Dhroner ist von guter Intensität und lässt Frische sowie subtile Nuancen von Graphit, Himbeeren und Kirschen zur Geltung kommen. Am Gaumen zeigt der Wein ebenfalls Finesse und Präzision. Er ist noch recht straff, aber es sind die Harmonie und die Frische, die von einer strukturierenden Säure gestützt werden, die den Charakter dieses Pinots prägen. Ich bin auf die Entwicklung dieses Pinots sehr gespannt! 2024-2037 90-92/100

Kontakt

Weingut Günther Steinmetz
Moselweinstraße 154
DE-54472 Brauneberg
Tel. +49 6534 751
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