Des comptes-rendus réguliers, sans chichis, qui mettent en avant le vin suisse et les glou-glou qui passent entre les mains et dans le gosier de Beckustator.

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Châtenay-Bouvier, Boudry

Lors d’une récevent visite des Caves Châtenay-Bouvier à Boudry, j’ai pu déguster trois vins mousseux neuchâtelois pour la rubrique « on a goûté » dans le quotidien neuchâtelois Arcinfo.

Le vin « Bouvier Frères » Brut du millésime 2014 m’a particulièrement plu : Robe Jaune doré clair. Beaucoup de finesse avec des notes d’agrumes ainsi qu’une touche de pain frais. Je relève également des notes de fruits jaunes. Mise en  bouche élégante, bulles fines. Ce vin brille par sa fraîcheur et sa vivacité. Un vin qui a atteint son apogée mais qui a encore une belle réserve. Découvrez la chronique complète

Domaine Chervet, Praz-Vully

Chasselas Vieilles Vignes 2017

Beaucoup de vignerons vous le confirmeront ; un Chasselas qui a une année de bouteille derrière lui, parvient mieux à se révéler. j’ai souvent fait cette expérience également, sans oublier que ce n’est pas une règle absolue. Cela dépend également de la richesse et de la complexité du vin. En l’occurrence, ce Vieilles Vignes 2017 était à parfaite maturité et j’y ai même trouvé une légère tendance pétillante, ce qui souligne la fraîcheur de ce vin du Vully. Un Chasselas crémeux, friand et prêt à être bu. Good glou-glou !

Andreas Krebs, Wingreis

Pinot Noir 2018
Attention, ce vin là est tellement sympa qu’il glisse tout seul le long du palais. Il est vif, fruité, juteux et très glou-glou. Le nez à lui seul est convaincant avec des notes de framboises (mais je ne sais pas si elles sont écrasées ou entières… notez qu’on s’en fiche un peu)

Un vin gourmand à boire sans trop réfléchir, sauf à se dire que y’a pas photo, le Pinot Noir de la région du Lac de Bienne c’est délicieux ! Dégusté le 4 juin 2019

Caves des Côteaux, Boudry

En Tsano 2016

Lui, il m’a flashé ! Il y a des vins comme ça, où tu ne réfléchis pas de midi à quatorze heures ! Si vous rencontrez des vins de ce type là, fiez-vous à votre instinct, à votre goût, il vous ment rarement* !

J’ai immédiatement adoré le nez, grâce à son intensité fruitée avec les représentants classiques du Pinot Noir, soit des notes de fraises et de framboises. Au palais, En Tsano 2016 est convaincant. Il a du pep, enfin, il a du muscle et de la chair. On peut le garder ou le boire ! Et il y a de la réserve. Un glou-glou qui a du potentiel ! Dégusté le 5 juin 2019.

* sauf si vous goûtez un vin tout en fin de soirée, après un repas arrosé 😀