Image titre: Kreuzberg, Pfalz ®Peter Bender mise à disposition par Battenfeld Spanier

Vin d’Allemagne 2023 par yvesbeck.wine alias Beckustator

Pour commencer : avant-première du VDP à Wiesbaden

C’est ainsi que le magazine Tour de vin d’Allemagne voit le jour : année après année, je me rends à Wiesbaden pour déguster les vins VDP respectivement la crème de la crème des vins allemands. Ensuite, je visite plusieurs domaines répartis dans toute l’Allemagne.

Deux dégustations par jour

En principe, j’ai une préférence pour les dégustations sur place, au domaine. Habituellement, je me rends dans deux propriétés par jour. J’admets volontiers que cela ne semble pas beaucoup. Mais tenez compte du fait qu’en Allemagne, les vins sont produits en déclinaison.

5 = 25~30 !

Prenons un exemple concret : un riesling est produit en version sec (Trocken), doux-amer (feinherb), moelleux (lieblich), vendanges tardives (Spätlese), sélection (Auslese) et sélection de grains (Beerenauslese), etc. En bref, si l’on a cinq vins à déguster, il y en a en réalité une trentaine !

Collection d’observations

Pas à pas, le magazine « Deutschland Wein Tour » prend forme. Il rassemble toute une série de notes de dégustation cumulées sur une période de 15 jours.

Toutes les descriptions sont le fruit d’un travail minutieux. Elles reflètent mon avis personnel et sont le résultat d’une approche analytique et émotionnelle. Je goûte lentement et j’aime consacrer le temps nécessaire à « écouter » ce que les vins ont à raconter.

Hâte-toi lentement

C’est aussi la raison pour laquelle je n’arrive jamais à déguster tous les vins présentés à Wiesbaden lors de l’avant-première du VDP… ce n’est d’ailleurs pas le but. La qualité avant la quantité ! Il y avait 471 vins à déguster (3 jours), j’en ai goûté 229 et noté 217.

Cinq millésimes

L’objectif de l’avant-première du VDP est de se faire une idée des vins qui sont chaque année mis sur le marché à partir du 1er septembre. Entre-temps, la fourchette entre les millésimes présentés est devenue assez large. Concrètement, cela signifie qu’il y avait des vins allant de 2018 à 2022 à déguster.

La majorité était certes des 2022 (228 vins), mais aussi pas mal de 2021 (194), puis quelques 2020 (34), 2019 (10) et 2018 (5). On ne peut donc pas vraiment parler de présentation de millésime… le thème principal étant et restant la qualité !

L’année 2022

En résumé, je peux dire que 2022 a été un défi pour les viticulteurs et les vignes. Il a fait très sec et parfois très chaud. Les plantes ont dû s’en accommoder, tout comme les hommes et les femmes.

En 2022, l’un des composants les plus impactants sont les tanins ou les amers. La finesse des extractions a été décisive, pas seulement en Allemagne, mais dans toute l’Europe. J’ai régulièrement constaté de fines notes d’amertume au palais (à partir du milieu et en fin de bouche) ; tant que l’on peut positiver, ce n’est pas un problème. Au contraire, les amers sont un support gustatif précieux, surtout en fin de bouche et au niveau de la persistance aromatique. Et, pour conclure, ils assurent également le potentiel de garde.

Il y a certainement moins d’acidité qu’en 2021 par exemple, mais je ne pense pas que cela soit un problème pour la garde. Beaucoup de 2003 sont encore délicieux aujourd’hui … et entre-temps, les méthodes de vinification ont évolué !

Commercialisation de vins allemands par la Place de Bordeaux

Le fait que la Place de Bordeaux dispose de réseaux optimaux pour la commercialisation et la distribution du vin n’est pas une nouveauté en soi.

Il est évident qu’au cœur de l’une des régions vitivinicoles les plus importantes du monde, l’on sait où placer et écouler les vins. Au fil des décennies, des liens ont été tissés, que dis-je ? Au fil des siècles !

Bordeaux, Place de la Bourse (Image : Wikipedia – droit du domaine public)

Néanmoins, la « Place de Bordeaux » n’a pas d’exclusivité en termes de commercialisation ou de distribution. C’est plutôt au niveau de la valorisation que Bordeaux a un atout déterminant à faire valoir.

Et j’en veux pour « preuve » le fait que, à ma connaissance, pas moins de deux (et bientôt trois) domaines allemands ont décidé de commercialiser certains vins bien spécifiques via la Place de Bordeaux !

Valorisation

Je ne pense pas que les acteurs du marché allemand doivent s’inquiéter de cette situation. Il ne s’agit en aucun cas de faire passer toute la production par la Place de Bordeaux : Il s’agit plutôt de produits spécifiques que certains domaines souhaitent commercialiser via différents canaux afin de différencier la distribution mais aussi de valoriser le vin. Sur ce dernier point, Bordeaux est particulièrement fort 🙂

Le magazine « Tour de vin d’allemagne 2023 »

Télécharger le magazine « Vin Tour d’Allemagne 2023 » pour seulement CHF. 17.00

Téléchargement gratuit pour les membres de yvesbeck.wine

Quelques chiffres

• 76 pages
• 95 domaines
• 540 vins
  • Blancs: 448
  • Rouges: 77
  • Crémants: 15
• Notes entre 86 et 100
• 268 159 caractères
• 540 commentaires de dégustation

VDP-Vorpremière – Verkostungskommentare zu

• Ahr – Baden – Francoine – Moselle – Nahe – Palatine
• Rheingau – Rheinhessen – Württemberg

Comptes-rendus détaillés des domaines suivants :

• St. Antony, Rheinhessen
• Marc Barth, Rheingau
• Bischöfliche Weingüter, Mosel
• Battenfeld Spanier – Kühling-Gillot
• Domaine Cantzheim, Mosel
• Dönnhoff, Nahe
• Fritz Haag, Mosel
• Hammel & Cie, Pfalz
• Karthäuserhof, Mosel
• Alexander Loersch, Mosel
• Julian Ludes, Mosel
• Markus Molitor, Mosel
• Stefan Steinmetz, Mosel
• Dominic Stern, Pfalz
• Robert Weil, Rheingau
• Nik Weis, Mosel
• Oliver Zeter, Pfalz

Suivez yvesbeck.wine sur les réseaux