Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Le bouquet d’Yquem 1989 se révèle de manière filigrane et subtile. Notes d’amandes grillées et de café suivies de nuances d’ananas et de maracuja puis, finalement, de fleurs de tilleul. Attaque friande et vive. En bouche l’attaque est friande et vive....
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Bouquet complexe aux notes de safran, écorce d'orange et fruits exotiques. Ampleur élégante en bouche. Cet Yquem est puissant, opulent et crémeux. La structure assure les arrières et porte l'expression fruitée jusqu'en finale. Une fois de plus, Yquem prouve son remarquable...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Belle complexité du nez avec des notes de fraise, d’ananas, noix de coco et un peu d’agrume. En bouche le vin bénéficie d'une exceptionnelle structure acide qui confère de la fraîcheur à l'ensemble du palais. Belle intensité aromatique de la finale...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Ambre foncé. Bouquet intense marqué par des parfums de caramel et de café suivis de nuances de whiskey d'Islay, respectivement de notes iodées. Palais dense et imposant. Que d'ampleur, d'opulence dans cet Yquem. La structure apporte de la fraîcheur et équilibre...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Nez élégant avec des notes tropicales d’ananas et de mangues. En bouche le vin crée une magnifique symbiose entre l’acidité et la douceur. Cette dernière est modérée et complétée par un caractère crémeux ainsi qu’une finale persistante. Un grand Yquem, tout...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Doré profond. Bouquet filigrane aux notes de coings, de fruits confits et de fleurs d'oranger. Attaque tout en finesse, douceur étonnamment discrète. En bouche, l'intensité aromatique est plus prononcée qu'au nez. Le vin est équilibré mais il a ses plus belles...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Bouquet filigrane, agréable, aux nombreuses facettes. Notes de pamplemousse et de maracuja suivies de nuances florales. Attaque charmante et crémeuse. Le vin est déjà bien accessible et reflète bien les nuances tropicales du bouquet. Il dispose d'une bonne acidité qui confère...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Robe ambrée. Nez intense révélant des effluves de thé noir, safran, caramel et liqueur de café. En bouche le corps présente un caractère légèrement crémeux. La structure acide est dominante et laisse peu de place à la finesse. Toutefois, le fruit...
Dégusté le 15.10.2016 par Yves Beck Bouquet subtil et intense aux notes d'ananas, de citrons et de graphite. A l'aération il révèle des notes de pêches et de zestes de mandarines. En bouche Yquem 2005 se distingue par son ampleur, son caractère crémeux et sa persistance. On...
Dégusté le 06.04.2016 par Yves Beck Disons le d'entrée. Ceux qui n'aiment pas les textes longs, semblables à une déclaration d'amour avec, de surcroît, de nombreuses métaphores, peuvent simplement lire la note! Robe jaune doré. Bouquet intense et complexe avec des notes de fruits confits, abricots...
