Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck 2015 et Troplong Mondot ; en connaissant la stylistique d'alors, on se prépare à goûter un vin concentré et puissant… sur le papier en tout cas ! Mais, et cela rappelle qu'un vin ça commence par se goûter, la donne est...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck D'entrée le bouquet annonce de la précision et des détails. Je ressens beaucoup de fruit et je retrouve même les parfums que l'on ressent dans les chais durant les vendanges ! En bouche le vin affiche une sérénité très convaincante. Sa...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck En 2017, la nature a posé les jalons et défié les vignerons. Il a ensuite fallu faire du tri, pas seulement à la vigne, mais au chais en retenant certains lots et en en éliminant d'autres. La fraîcheur des...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Le 2018 révèle de la fraîcheur, avant tout ! Il pose les jalons en quelques sortes et veut rapidement s'émanciper de tout ce que l'on connaît du 2018 (la chaleur, le mildiou, etc.). Il suit son chemin et commence donc par...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Le 2019 se profile de plus en plus comme une consécration, comme une renaissance, comme le tournant évident amorcé en 2017. La symbiose entre fraîcheur et maturité, entre nuances crayeuses et fruitées, entre charme et rigueur. En bouche le vin ne...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Ce 2001 révèle des nuances de graphite, de baies noires et de réglisse ainsi qu'une touche boisée. Le vin a du gras et des tannins musclés, dominants qui ont tendance à serrer en finale. La concentration et la puissance sont toujours...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Encore une fois, et il est utile de le rappeler, l'on se rend bien compte que la priorité de Troplong Mondot n'est plus l'éclat, mais la subtilité. Quoique l'un n'empêche pas l'autre. On peut être subtilement éclatant, c'est juste une question...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Je relève des nuances de baies noires très mûres, des prunes et une touche graphite (ce que je relevais déjà dans une dégustation en 2019). En bouche le vin est porté par des tannins compacts, puissants, qui serrent un peu la...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Que dire en dégustant une des très grandes réussites de 2021 ? Pour faire simple, je dirais que la réflexion et la méditation ça mérite des points. Ooohhhmmmm. Et sinon, le commentaire un plus détaillé : La subtilité de l'élevage laisse...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Invitantes nuances fruitées, légèrement confites, ce qui n'est guère surprenant dans le contexte du millésime… et de la vinification ! Bonne densité en bouche où le vin dispose de tannins bien intégrés… le vieillissement adoucit les mœurs ! Ce 2003 est...
