Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Que dire en dégustant une des très grandes réussites de 2021 ? Pour faire simple, je dirais que la réflexion et la méditation ça mérite des points. Ooohhhmmmm. Et sinon, le commentaire un plus détaillé : La subtilité de l'élevage laisse...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Invitantes nuances fruitées, légèrement confites, ce qui n'est guère surprenant dans le contexte du millésime… et de la vinification ! Bonne densité en bouche où le vin dispose de tannins bien intégrés… le vieillissement adoucit les mœurs ! Ce 2003 est...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Nuances de graphite et de cassis complétées par une touche de garrigues. Friand en attaque, le vin dispose de tannins puissants qui assurent idéalement les arrières, conjointement avec la structure acide. Un vin somme toute assez classique, mais il mériterait un...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Rien que le bouquet annonce de la densité… et de la complexité. Nuances de feuilles de thé et de baies noires confites complétées par une touche de cacao et quelques nuances boisées. En bouche le vin profite...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Caractère minéral et fruité avec des parfums de baies noires et de réglisse. Le 2006 se distingue par la finesse de son palais. Il profite de la complicité entre les tannins et l'acidité ce qui crée une précieuse harmonie. Un vin...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Le bouquet du 2009 est épanoui, intense et invitant ! Il sous-entend le côté solaire, mais il affiche une tendance florale… ce qui est de bon augure dans ce contexte ! Notes de thé...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Si le 2009 commence à laisser parler le terroir, le 2010 démontre qu'il a besoin de temps ! Ce qui n'est pas nouveau en soi. En bouche il se distingue par sa densité et son équilibre ; le palais est plus...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck La tension et la fraîcheur sont un des marqueurs du millésime… il fallait juste avoir suffisamment de patience. En l'occurrence, le vin se caractérise par des nuances crayeuses et des notes des pralinés. En bouche le vin convainc par sa finesse....
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Le 2012 est agréablement épanoui et il révèle moult nuances ; ainsi je relève des parfums de vétiver ou de sous-bois, mais également de la bergamote et un peu de zan. En bouche l'attaque est friande, charmante et élancée. Le vin...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Le 2014 révèle un peu son élevage avec des nuances de crème brûlée et de caramel, mais il affiche également des notes confites, donc une certaine maturité. Belle ampleur en bouche avec un équilibre convaincant ainsi qu'un caractère juvénile. On peut...
