Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck 84% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Troplong-Mondot poursuit son cheminement vers l'excellence avec un focus axé sur les détails, les nombreuses subtilités qui mènent à la sérénité et à la complexité qu'il affiche spontanément. Tout est bien calé dans ce...
Troplong Mondot Située sur le point culminant de Saint-Emilion, cette propriété fait partie des fleurons de l'appellation. Son directeur, Aymeric de Gironde, l'a rejoint en 2017. Lui qui a longtemps officié dans le Médoc a, évidemment, un faible pour le Cabernet Sauvignon. Cela tombe bien, le...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Caractère minéral et fruité avec des parfums de baies noires et de réglisse. Le 2006 se distingue par la finesse de son palais. Il profite de la complicité entre les tannins et l'acidité ce qui crée une précieuse harmonie. Un vin...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Le bouquet du 2009 est épanoui, intense et invitant ! Il sous-entend le côté solaire, mais il affiche une tendance florale… ce qui est de bon augure dans ce contexte ! Notes de thé...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Si le 2009 commence à laisser parler le terroir, le 2010 démontre qu'il a besoin de temps ! Ce qui n'est pas nouveau en soi. En bouche il se distingue par sa densité et son équilibre ; le palais est plus...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck La tension et la fraîcheur sont un des marqueurs du millésime… il fallait juste avoir suffisamment de patience. En l'occurrence, le vin se caractérise par des nuances crayeuses et des notes des pralinés. En bouche le vin convainc par sa finesse....
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Le 2012 est agréablement épanoui et il révèle moult nuances ; ainsi je relève des parfums de vétiver ou de sous-bois, mais également de la bergamote et un peu de zan. En bouche l'attaque est friande, charmante et élancée. Le vin...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck Le 2014 révèle un peu son élevage avec des nuances de crème brûlée et de caramel, mais il affiche également des notes confites, donc une certaine maturité. Belle ampleur en bouche avec un équilibre convaincant ainsi qu'un caractère juvénile. On peut...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck 2015 et Troplong Mondot ; en connaissant la stylistique d'alors, on se prépare à goûter un vin concentré et puissant… sur le papier en tout cas ! Mais, et cela rappelle qu'un vin ça commence par se goûter, la donne est...
Dégusté le 29.02.2024 par Yves Beck D'entrée le bouquet annonce de la précision et des détails. Je ressens beaucoup de fruit et je retrouve même les parfums que l'on ressent dans les chais durant les vendanges ! En bouche le vin affiche une sérénité très convaincante. Sa...
