Dégusté le 21.03.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, intense, très précis. Notes épicées avec de la cannelle et du poivre de Sichuan. Bonne symbiose entre des baies rouges et noires. Au palais, le vin est...
Dégusté le 12.12.2018 par Yves Beck Merlot Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet filigrane, subtil, aux notes de myrtilles et de graphite. Au palais, le vin est élégant, souple et déjà bien accessible. Il présente des tannins aux grains fins et parfaitement intégrés. Ils sont de pair...
Dégusté le 30.10.2018 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 6% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de Saint-Pierre 2016 est bien typé par son terroir et j'y relève de rafraîchissantes notes fruitées ainsi qu'une touche minérale avec du graphite. Je relève également des...
Dégusté le 08.04.2018 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Pourpre violacé. Un bouquet élégant où je relève des notes de myrtilles, de cerises noires et de violettes. Mise en bouche savoureuse, soyeuse. Au palais le vin a un peu de gras, du fruit et des tannins...
Dégusté le 30.03.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet intense, complexe, révélant des notes de genièvre, de mûres et de cerises. Mise en bouche juteuse. Bonne expression aromatique en bouche et bel équilibre entre des tannins serrés et une structure vive. Beaucoup de jus et de fruit....
Dégusté le 15.11.2017 par Yves Beck Merlot Rouge grenat. Bouquet complexe, filigrane, révélant des notes de baies rouges, framboises et cannelle. Rafraîchissante touche de menthe. En bouche, le vin dense et marqué par une excellente intensité aromatique, soutenue par la structure. Les tannins sont granuleux, puissants et en...
Dégusté le 08.11.2017 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet expressif marqué par des notes fruitées et florales. Ces particularités se retrouvent en bouche et sont soulignées par la structure qui confère de la fraîcheur et de la race. Les tannins tentent de tenir la...
Dégusté le 28.03.2017 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 6% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, de bonne intensité. Notes de cassis, de mûres et de cerises. Touche de café. La mise en bouche est dense, soyeuse et fruitée. Les tannins se révèlent en milieu de...
Dégusté le 06.04.2016 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet intense, notes de torréfaction. Fruits tels que pruneaux avec une touche de cannelle et de réglisse. Cerise et pruneaux. Attaque légèrement suave et compacte. Le vin a du gras et une belle intensité fruitée. On ressent bien un...
Dégusté le 08.04.2015 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet agréable, complexe fruité, révélant des notes de griotte et de framboise. On relève aussi une agréable note de châtaigne et de réglisse. Attaque fruitée, élégante, filigrane. Le vin a de la structure et du corps avec de la...
