Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck Ce vin s'assume complètement et le vigneron a de quoi en être fier. J'avais été, à l'époque, le premier à goûter vin, Manuel Tschanz m'avait accordé sa confiance. Aujourd'hui, je suis content de constater que je n'avais pas déconné en...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Etabli à Eguisheim depuis 1610, le Domaine Paul Ginglinger exploite 13ha de vignes. Le bouquet se révèle de manière filigrane, subtile. Agréables nuances de cerises complétées par une touche épicée et chocolatée. Le vin est bien tenu par des tannins qui...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot est issu de vignes sur des sols argilo-calcaires avec une exposition Ouest. Le bouquet révèle des notes poivrées tandis que le fruit se dévoile avec un peu d'aération. Juteux et friand, le vin a du caractère et de la...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Belle harmonie entre élevage et fruit dans le bouquet de ce Pinot qui se distingue par sa fraîcheur et par de très fines notes boisées. La nature du Pinot, soit des notes de baies rouges et la fraîcheur, est bien mise...
Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck Assemblage de tous les parcellaires du Domaine, dans une démarche d'homogénéité. Le bouquet est de bonne intensité et marqué par des parfums de griottes. Le vin a du corps et des tannins veloutés, parfaitement intégrés. Bonne réflexion des caractéristiques olfactives en...
Dégusté le 21.06.2023 par Yves Beck D'entrée le bouquet de ce Pinot se positionne avec intensité et typicité. Invitantes et rafraîchissantes notes de cerises et de baies rouges. En bouche, le vin confirme l'expression fruitée annoncée par le bouquet. Il dispose de tannins amples mais parfaitement intégrés....
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Chaque année je me réjouis de la fidélité terroiresque de ce Pinot, de son aptitude à souligner qu'il se sent bien au bord du Lac de Bienne et qu'il a matière à valoriser sa fraîcheur et son intensité fruitée. Juteux et...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck La nature du Pinot est évidente dans le bouquet de ce vin. Il se distingue par des notes de griottes et par une touche de lard grillé. Belle affinité de Pinot ! La finesse du bouquet est parfaitement relayé par le...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Beaucoup d'éclat, de finesse et de fruits dans le bouquet de ce Pinot Noir. Légèrement crémeux en attaque, le vin est friand. Il est doté de tannins veloutés et parfaitement intégrés tandis que la fraîcheur soutient idéalement l'expression et la persistance...
Dégusté le 12.05.2023 par Yves Beck Robe rouge grenat clair. Le bouquet de ce Pinot est bien inspiré de la fraîcheur du terroir argilo-calcaire. Il révèle d'invitantes nuances fruitées et épices. Que de précision et d'authenticité dans ce bouquet qui se distingue au travers de parfums de...
