Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot Comme à son habitude, le bouquet du 2015 est intense et invitant. Aujourd'hui il met surtout des notes de caramel et de chocolat en avant, tandis que le fruit apparaît après un peu d'aération. Ampleur, densité et...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc Superbe bouquet aux nombreuses facettes qui brille de sa complexité et son intensité. Caractère dense, profond et équilibré en bouche. Les tannins sont compacts, puissants, crémeux et en phase avec la fraîcheur de la...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Quel fruit éclatant, percutant dans le bouquet de Pichon Baron 2016 ! Cette logique se reflète parfaitement en bouche où outre l'intensité fruitée le vin affiche de la densité et de la profondeur. D'un côté la lecture...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc Beaucoup de fraîcheur, de fruits et de définition dans ce bouquet qui se révèle lentement ! Ce 2001 est doté de superbes tannins compacts et fins. Il se distingue par son harmonie, son charme...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Bouquet frais et fruité révélant des notes de mûres et de framboises tandis que les nuances d'élevage se tiennent en arrière-plan. Frais, juteux et harmonieux en bouche, le vin ne manque pas d'également afficher de la densité...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Le bouquet du 1986 révèle des notes d'herbes Maggi mais également des parfums de fraises et de prunes. En bouche le vin est étonnamment fin mais doté de tannins charnus et d'une finale fruitée et persistante. Maintenant - 2026 93/100...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Très Pauillac, ce bouquet se distingue par des notes de graphite, de tabac et de cèdre suivies de parfums de cassis et mûres. Il me semble imperturbable et serein en bouche. Il souligne qu'il s'est produit quelques...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot Dans une logique de jeunesse, le 2018 se distingue par sa fraîcheur et son intensité fruitée ainsi que son terroir au travers de notes de graphite et de truffes. En bouche, il est bien évidemment riche, ample...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Le bouquet du 1987 révèle des notes herbacées telles qu'eucalyptus et menthe suivies de nuances de chocolat. Caractère élancé et astringent en bouche. Passé 86/100...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Quelle profondeur, quelle élégance et quelle harmonie ! Beaucoup de terroir, de fraîcheur, de complexité. Un vin qui frôle la perfection pour, finalement, s'assumer et se positionner à hauteur égale avec les très grandes réussites du millésime...
