Dégusté le 19.11.2018 par Yves Beck Rouge grenat dense aux légers reflets violets. Très révélateur de terroir le bouquet de ce 2009 avec des notes de cèdre, de tabac blond, de baies noires et même un peu de fraîcheur. Mise en bouche dense, crémeuse où je retrouve...
Dégusté le 12.04.2018 par Yves Beck 48% Merlot, 52% Cabernet Sauvignon Bouquet filigrane, élégant. Beaucoup de baies noires, agréable touche de menthe et un peu de tabac blond. Attaque soyeuse. Au palais, le vin a de l'ampleur mais il se révèle avec délicatesse. Les tannins apparaissent tardivement en...
Dégusté le 12.04.2018 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Pourpre violacé. Le nez de Baron est élégant avec une touche épicée et fruitée. Notes de baies noires, réglisse et un peu de cèdre. Touche fumée filigrane. Mise en bouche friande et fruitée. Au palais, le vin...
Dégusté le 19.12.2017 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Pourpre intense aux reflets violets. Bouquet épicé, touche de réglisse et notes de baies noires. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin est souple, rond et doté d'une structure rafraîchissante. Les tannins sont parfaitement intégrés, compacts....
Dégusté le 19.12.2017 par Yves Beck Pourpre violacé. Beaucoup de finesse et de complexité dans ce nez. C'est un Pichon plutôt filigrane d'un point de vue olfactif. Je relève d'élégantes notes de mûres et d'épices. Le terroir se révèle également au travers de notes classiques de cèdre....
Dégusté le 13.09.2017 par Yves Beck Rouge grenat profond aux reflets violets. Pour l'instant, le bouquet de ce vin ne parvient pas encore à suffisamment révéler son fruit, mais il laisse néanmoins apparaître de la profondeur. Au fil des minutes je relève des notes de baies des...
Dégusté le 21.03.2017 par Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot Rouge grenat profond aux reflets pourpres. Bouquet sur la retenue. Attaque suave et fruitée. Caractère juteux. Les tannins se révèlent lentement et ont à faire une structure vive qui donne le ton. Bonne intensité aromatique et finale...
Dégusté le 21.03.2017 par Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Pourpre profond aux reflets violets. Notes de fruits noirs, de framboises et de groseilles. Touche d'eucalyptus et finalement des notes de terroir avec du graphite. L'attaque reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Belle intensité aromatique. Les tannins présentent...
Dégusté le 07.12.2016 par Yves Beck 45% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon Rouge grenat. Bouquet élégant bien typé par son terroir avec des notes de cèdres, de pruneaux et de framboises. A l'aération je relève une agréable touche de réglisse. Attaque friande, équilibrée et fruitée. Très bel équilibre entre...
Dégusté le 07.12.2016 par Yves Beck Robe rouge grenat profond aux reflets pourpres. Bouquet dense, de très bonne expression, alliant l'élevage, le terroir et le fruit. Agréables notes d'épices avec de la cannelle et un peu de fruits confits. Notes de cèdres, de graphite. Attaque élégante et...
