Dégusté le 10.12.2019 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Que de finesse et de subtilité dans le nez de Pichon Baron 1995. Le bouquet révèle certes de la maturité avec des notes de truffes et de sous-bois mais il affiche également de la fraîcheur et des...
Dégusté le 21.10.2019 par Yves Beck Rouge grenat aux légers reflets violets. Beaucoup de fraîcheur et de complexité dans ce bouquet. Notes terreuses et fruitées, touche de chocolat suivie d'eucalyptus et de tabac blond. Au palais, le vin cumule ampleur, race et fraîcheur. Les tannins sont serrés...
Dégusté le 25.03.2019 par Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot Pourpre violacé. Bouquet élégant marqué par la fraîcheur et le fruit avec des notes de baies noires et une légère note confite. Attaque friande et juteuse. Un vin séduisant, bien rond, aux tannins élégants et parfaitement intégrés,...
Dégusté le 25.03.2019 par Yves Beck 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot En 2018 la production représente 50% des 73ha du vignoble. Les vieilles vignes de merlot ont été vendangées les 24 et 25 septembre alors que la récole des cabernet sauvignon s'est déroulée entre le 3 et le...
Dégusté le 21.11.2018 par Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot Pourpre dense. Bouquet complexe, intense, aux notes graphite et de baies noires. Caractère friand et frais en bouche. Le vin a du corps, du caractère avec des tannins parfaitement intégrés qui se révèlent en fin de bouche....
Dégusté le 19.11.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux bordures claires. Le bouquet du 2008 se révèle lentement, à l'image de beaucoup de vins de ce millésime. Ils sont en train de s'ouvrir. J'y relève de typiques notes de graphite et de mûres. La mise en bouche...
Dégusté le 19.11.2018 par Yves Beck Rouge grenat dense aux légers reflets violets. Très révélateur de terroir le bouquet de ce 2009 avec des notes de cèdre, de tabac blond, de baies noires et même un peu de fraîcheur. Mise en bouche dense, crémeuse où je retrouve...
Dégusté le 19.11.2018 par Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Pourpre moyen. Quel nez ! Intense, complexe, terroiresque, imposant, avec une étonnante aptitude à combiner fraîcheur, fruit et élevage. Mise en bouche imposante, dense, crémeuse et parfaitement structurée avec de superbe tannins aux grains très fins et...
Dégusté le 19.11.2018 par Yves Beck Robe pourpre soutenue. Que de fraîcheur olfactive ! Le bouquet de Pichon Baron 2014 est très invitant et marqué par des notes fraîches, variétales à parfaite maturité et par des touches de cèdre. Je relève également un peu de notes d'élevage...
Dégusté le 19.11.2018 par Yves Beck Pourpre dense. Bouquet intense, alliant merveilleusement bien la fraîcheur, la typicité et le fruit. Notes de cassis et de griottes. Mise en bouche séduisante, compacte et ample. Au palais le vin a une patte de velours qui caresse le moindre recoin...
