Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes de framboises et de mirabelles complétées par une touche de citronnelle. Friand et juteux, le vin est soutenu par une structure acide rafraîchissante qui assure salinité et tempérament. Un vin sapide et désaltérant. Maintenant - 2033 91/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Précis, le bouquet de ce Non-filtré révèle des notes florales et des nuances de tabac blond. Il bénéfice de l'apport précieux de son acidité tandis que les amers sont bien canalisés par l'alcool. Il en résulte un vin équilibré et désaltérant...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Bonne expression du bouquet avec des notes de fleurs blanches et de poires. Le vin est en pleine forme d'une part grâce à son gaz carbonique et d'autre part grâce à son acidité. Un vin salivant, désaltérant et persistant. Il doit...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Net et précis, le bouquet du 2023 se distingue par sa pertinence et sa pluralité. Ainsi, il révèle des nuances de fruits jaunes et de fleurs blanches. C'est en bouche qu'il pose les jalons grâce à la vivacité de son acidité....
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Petite production de 800 bouteilles. Le bouquet est fin, précis, aux nuances de fruits jaunes complétées par des notes florales et une légère touche lactique. Subtil et légèrement pétillant, le vin est fin, linéaire et persistant. Belle réussite Maintenant - 2033 92/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Le 2015 révèle des notes lactiques respectivement une touche de caramel. Légèrement suave en attaque, le vin a une certaine ampleur. Il est tendre, agréable, invitant et à son apogée. Maintenant - 2026 89/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Floral et fruité, ce Non-Filtré se veut invitant. Il révèle d'agréables notes de tilleul et de mirabelles et se distingue par sa finesse, sa précision. Juteux et friand, le vin a du pep et est parfaitement équilibré. Un Non-Filtré caractériel et...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck En matière de turpitude, ce Non-Filtré est le lauréat de 2023 ! Fruité et floral, le bouquet se distingue par sa pluralité. Friand voire suave en attaque, le vin est bien porté par sa structure tandis que les amers consolident l'expression...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La fraîcheur florale et fruitée plaide pour un vin en pleine forme. Certes, il a une certaine évolution, mais pas trace de fatigue. Il doit cela à son gaz carbonique qui confère du pep et qui plébiscite l'expression aromatique jusqu'en finale. Maintenant...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Que de finesse, de profondeur dans le bouquet de ce Non-Filtré qui se distingue par sa pluralité. On ressent bien qu'il a été porté beaucoup d'attention à moult détails, donc une logique de subtilité. De type élancé, le vin se distingue...
