Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Net et précis, le bouquet du 2023 se distingue par sa pertinence et sa pluralité. Ainsi, il révèle des nuances de fruits jaunes et de fleurs blanches. C'est en bouche qu'il pose les jalons grâce à la vivacité de son acidité....
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Petite production de 800 bouteilles. Le bouquet est fin, précis, aux nuances de fruits jaunes complétées par des notes florales et une légère touche lactique. Subtil et légèrement pétillant, le vin est fin, linéaire et persistant. Belle réussite Maintenant - 2033 92/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Le 2015 révèle des notes lactiques respectivement une touche de caramel. Légèrement suave en attaque, le vin a une certaine ampleur. Il est tendre, agréable, invitant et à son apogée. Maintenant - 2026 89/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Floral et fruité, ce Non-Filtré se veut invitant. Il révèle d'agréables notes de tilleul et de mirabelles et se distingue par sa finesse, sa précision. Juteux et friand, le vin a du pep et est parfaitement équilibré. Un Non-Filtré caractériel et...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck En matière de turpitude, ce Non-Filtré est le lauréat de 2023 ! Fruité et floral, le bouquet se distingue par sa pluralité. Friand voire suave en attaque, le vin est bien porté par sa structure tandis que les amers consolident l'expression...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck La fraîcheur florale et fruitée plaide pour un vin en pleine forme. Certes, il a une certaine évolution, mais pas trace de fatigue. Il doit cela à son gaz carbonique qui confère du pep et qui plébiscite l'expression aromatique jusqu'en finale. Maintenant...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Que de finesse, de profondeur dans le bouquet de ce Non-Filtré qui se distingue par sa pluralité. On ressent bien qu'il a été porté beaucoup d'attention à moult détails, donc une logique de subtilité. De type élancé, le vin se distingue...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Belle intensité fruitée du bouquet avec des notes d'agrumes, de pêches de vigne et d'anis. Friand et élancé, le vin est harmonieux, accessible et prêt à être savouré. Maintenant - 2029 88/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce 2016 révèle quelques notes évolutives avec des nuances de tabac blond et de fleurs d'acacia. On retrouve le côté acacia en bouche, respectivement des arômes de miel. Un vin harmonieux qui a atteint son apogée. A Terminer 88/100...
Dégusté le 17.01.2024 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de ce Non-Filtré ne cherche pas l'éclat, il est bien plus axé sur la finesse, la précision et se caractérise par son côté filigrane. Bien tenu par sa structure acide, le vin est élancé et fin....
