Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck La profondeur et la subtilité affichées par le bouquet sont déjà très révélatrices de grandeur ! Tout est dans la mesure, dans l'exactitude avec une incroyable finesse et complexité. Le vin affiche de l'ampleur, de la sérénité et une puissance insoupçonnée...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Que de pluralité et de fins détails dans le bouquet de ce Bernkasteler Lay ! Il révèle de la fraîcheur au travers de notes de rhubarbe et de framboises et des notes plus épanouies avec des parfums d'amandes grillées et de...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Elevage d'environ 18 mois avec 25% de bois neuf. Le Klostergarten 2019 révèle bien son élevage sans que celui-ci soit dominant. Les notes fruitées sont bien mises en valeur au travers de parfums de baies noires et d'épices. Le vin affiche...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de ce Doctor 2021 se caractérise par ses notes de safran et par sa minéralité. Il révèle des notes de zestes d'agrumes, mais il est difficile de déterminer si elles sont confites ou fraîches ! De fines nuances racinaires,...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Cette Wehlener Auslese *** se révèle avec une exceptionnelle subtilité. Le bouquet ne se dévoile que progressivement et souligne la complexité qui le compose. Ainsi apparaissent des nuances herbacées ainsi que des soupçons floraux tandis que des notes de pierre à...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le Klostergarten *** se caractérise par son caractère pointu, exact, avec une belle symbiose entre les caractères boisés et fruités ! Dense et soyeux, le palais relaye parfaitement l'équilibre annoncé par le bouquet. Un Pinot puissant et fin, idéalement soutenu par...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck D'entrée le bouquet du Scharzhofberger 2021 affiche une évidente et intense minéralité au travers de notes de pierre à feu. Elles sont complétées par une multitude de nuances, plus subtiles les unes que les autres, avec des fruits jaunes et à...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Marqué par des épices, des notes de fruits jaunes et des nuances racinaires, le bouquet de cette Sonnenuhr Auslese de distingue, entre autres, par sa fraîcheur, sa pluralité et son intensité ! Suave et crémeux, le vin brille du côté cristallin,...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet du Himmelreich 2019 une intensité et une pertinence remarquables, très inspirées du Pinot Noir avec des nuances fumées, épicées et fruitées. En bouche le vin brille de sa finesse et de son aptitude à combler tout le palais, de...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Le bouquet de cette Klosterberg Spätlese révèle de discrètes nuances fruitées complétées par une touche minérale. Le vin se caractérise par son caractère élancé et friand. Il est juteux, vif, sapide et invitant. Un vin agréable, à savourer en toute quiétude...
